达利园等糕点不是完全不含有0反式脂肪

2014-6-23

       当你超市购买面包等糕点时,是否留意过配料表?消费者李小姐19日告诉羊城晚报记者,她刚买回来的"达×园"法式软面包中发现了一个秘密:在配料表中列明含"人造奶油",但在营养成分表中却列明反式脂肪含量为"0".李小姐质疑:"人造奶油含有反式脂肪这是常识,商家这样标注,是搞错了,还有意欺骗消费者?"

       配料表中多标注为"0"

       据了解,从去年1月1日起,我国开始实施新的《预包装食品营养标签通则》。按照规定,如果配料表中含有氢化植物油,或含反式脂肪的物质,营养成分表中要标注其反式脂肪的含量。

       当天,记者走访了广州各大超市的零售糕点区,发现李小姐所说的情况普遍存在。除"达×园"外,还有多个品牌的面包、蛋糕、膨化食品等,配料中都列明含人造奶油、起酥油等,但营养成分表中却清一色地全为反式脂肪含量为"0".

       "0"不等于完全不含有

        通常,人们认为"0"就是没有,反式脂肪为0,也就是含量为0.记者向多位从事营养学研究的专家了解情况,专家们表示,营养成分表中的反式脂肪为"0",并不是真的为0,而是含量很低。

       "根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定,100克食品中的反式脂肪含量低于0.3克时,一般食品企业可将反式脂肪含量标注为0,配料表和营养标签并不矛盾。"对这一情况,一位专家的担心主要有两点,一是不良商家利用0含量"忽悠"消费者;二是消费者搞不清楚含反式脂肪的配料有哪些。

        在《预包装食品营养标签通则》特别指出,每天摄入反式脂肪不应该超过2.2g,过多摄入可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。

        很多配料含反式脂肪

         记者还了解到,确实有商家在反式脂肪"0"含量上偷换概念,将"0"转化为"百分百不含反式脂肪"的广告语来吸引消费者。上海市工商局[微博]公布的2014年第1号虚假违法广告公告中,好丽友旗下的薯愿(马铃薯膨化食品)被作为典型虚假违法广告案例曝光。好丽友·薯愿曾宣称"口感松脆、不油腻;且100%不含反式脂肪",被上海市工商局以虚假违法广告处以5万元罚款。

       该专家表示,含有反式脂肪的配料很多,人们常常只留意人造奶油,而没有注意配料表里反式脂肪的多个马甲。比如,配料表中的起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪、氢化植物油、精炼植物油等,都是含有反式脂肪的配料,"购买食品时,我们应该仔细查看配料成分,不能让’0’遮住了眼睛". 


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