龙岗推行家禽生鲜上市

2015-7-02

从7月1日开始,龙城、龙岗街道将率先试点推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”政策,禁止活禽交易,实行家禽生鲜上市,构建方便高效、环保卫生、安全放心的家禽业流通、经营新模式。

为落实家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作推进情况,7月1日上午,龙岗区委常委熊小平率队走访龙城街道尚景综合市场、沁园肉菜市场以及龙岗街道南联新市场、第一市场,详细了解生鲜家禽屠宰、运输管理运作以及生产成本、销售价格等方面情况,听取群众对相关工作的意见建议。副区长杨莉陪同调研。

“新规实行后,对商户销售市场有无影响?“”家禽集中屠宰,怎样消除购买者心理障碍?“熊小平每到一处,都详细了解商户“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”推进情况。

现场相关人士介绍,生鲜家禽即是在面市前提前经过集中屠宰,肉体接受冷风处理使温度在1小时内降为0℃~4℃,然后以保鲜处理和包装,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃~4℃范围内,从养殖场到餐桌会通过5道严格的检疫程序,包括种鸡产蛋前后检疫、鸡养殖出栏时检疫、宰前检疫、宰后检疫以及配送前检疫,并出具《动物检疫合格证明》。家禽集中屠宰后对鲜禽的质量也不用担心,只要认准鲜禽脚环上的二维码即可,这是政府制定的统一条码,只要扫一扫就能知道这只生鲜鸡在哪里屠宰、何时屠宰等检疫信息。

“各部门要抓紧研究提出完善龙岗区家禽屠宰监管得政策建议,及时对扶持家禽业发展工作情况进行调研,积极从政策、资金、销售渠道等方面给予大力支持。同时,对检测出的问题肉类、菜类要及时销毁。”熊小平强调,推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作,是保障人民群众身体健康安全的有效手段,必须坚定不移地大力推进。同时要加大宣传科普力度,实事求是宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的积极意义,帮助群众消除购买食用生鲜家禽的心理障碍,引导群众建立科学健康的饮食习惯,共同营造更好的食品消费环境和社会氛围。

此外,区、街道还成立专责小组落实责任制,将对辖区内市场经营的活禽经营店档按相关标准加紧升级改造,目前,龙岗街道辖区内有28家活禽经营市场进行改造,龙城街道辖区有19家进行升级改造,两街道办事处组织相关执法部门对6月30日后没有整改、没有达到验收标准、没有申请转营或关闭的活禽经营店档进行查封。区城管局会同街道执法队加大对流动摊贩销售活禽的查处力度。一旦发现有关有售活禽的流动摊贩,执法人员将对相关物品进行查扣、没收。


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