物料的秘密——良姜食膳

2015-8-21

    多年生草木,原产于亚洲热带地区,有土良姜和高良姜之别,喜生山坡草地或灌木丛,夏末秋初挖取4~6年根茎,去茎、叶、须根和鳞片,洗净,切成小块晒干,碾磨成粉者,称“良姜粉”。
    味辛,温,无毒。可治胃中冷逆,去霍乱,止腹痛,解酒毒;适合胃寒肝郁、虚寒呕血、心腹胶痛,两胁支满、烦闷难忍者食用。
    附方:
    1、膝关节痛:土良姜鲜品捣敷。
    2、心气痛:槟郎、高良姜各一钱半,陈米百粒,水煎服。
    3、治胃病:高良姜、制香附、元胡各六钱,姜半夏二钱,共研末,每次3g,饭前温开水送服。

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