吴彦祖有份投资的日本食肆第三间分店开幕，生意愈做愈大，他承认首两间食肆生意不错而且有钱赚。吴彦祖除了负责餐厅的食物管理外，平日也会不时巡视店铺。他更笑言自己是公司的白鼠，负责试新菜。
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(150)
房倒屋塌，一片狼藉。本报实习记者徐晓帆摄 昨天中午12点半左右，在昌平区霍营农业部干部管理学院对面，随着“砰”的一声巨响，一家餐馆后侧的库房应声倒塌。数十名顾客及时逃散出去，幸无伤亡。 目击者陈...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(93)
醋清澈味呛、酱油鲜得怪，不少消费者外出就餐，总觉得餐馆桌上摆放的调味品味道有些不对劲儿。“前几天去饭馆吃饭，要了一碗醋，竟然连点醋味都没有，不知掺了多少水，也不知道啥勾兑的，能吃吗？”餐桌上的醋、酱...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(95)
届时将达到40家 中心城市地位日趋明显 会展商务增速超酒店业预期 文/记者 王飞 7年前，广州只有5家五星级酒店，当时平均房价徘徊在500元左右，开房率也只有60%~62%； 7年后的今天，广州的五星级酒...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(84)
大连香格里拉酒店二期扩建工程11号启动，市领导曹爱华、姚家凯、陈利民、王艺波等出席奠基仪式。二期扩建工程位于大连香格里拉大酒店北侧，楼高40层，预计2015年竣工。
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(229)
楚天都市报讯 （记者谈海亮 李响 实习生李琦）ktv女服务员拒绝客人提出的非分要求，遭对方恶言相向，老板出面保护，不料歹徒拔刀行凶。昨日，在黄陂民航新村的家中，42岁的老板娘李女士抱着与丈夫生前的结婚照，哭...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(90)
一、一个伐木工人的故事 有一个工人在一个伐木厂找到了一份不错的工作。他决定认真做好这份工作，好好表现。上班第一天，老板给了他一把斧子，让他到人工种植林里去砍树，这个工人卖力地干了起来。 一天时间，他...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(85)
一个老板给我提出了这样一个问题： 他有一个业务部门，由一个业务经理主管。这个部门有十几个人，其中有两个人业务做得最好，但是和其他同事关系不太好。关系不好的原因在其他同事看来，是这两个人不合群，...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(80)
作为酒店的管理者应具备敬业与专业的职业素养，敬业是要表达出对行业的敬佩与尊崇。尊敬自己所从事的工作，并使它转化到行动当中，时刻提醒自己“认真专注负责任”。专业就是要将本行业的规范、标准...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(102)
由于酒店工作是一项需要投入大量情绪、工作持续性强、服务对象期望高的特殊职业，酒店从业人员更容易产生职业倦怠。本文通过对酒店员工职业倦怠的概念界定、酒店员工职业倦怠的危害性和产生原因的分析，提出了要从...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(85)
题记：本“管理日志系列”是一位做酒店资深管理者多年以来遭遇过的若干日常思考题，有些有答案，有些没有答案，权当探讨——开阔视野，多一个思考和解决问题的角度。 管理日志1：遇到不行动的员工 我经常遇到这...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(109)
有讲理的上司吗？ 常与离职员工谈话，说起他们的上司，很多人抱怨上司不讲理，要么没经过系统的培训就拉去独立上岗，出了错还不准辩解，一句“没有任何借口”就压死你。要么自己不做事，下面的人全部忙死，死了还...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(92)
如何让员工操心？ 大凡酒店的管理人员或多或少都曾经有过这样的抱怨，在工作上下属远不如自己那么操心。于是，让下属也跟自己一样操心成了管理层的梦想。问题是这个梦想能否实现呢？或者说有没有实现的可能呢？ ...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(84)
第一个问题：客人为什么喜欢我们酒店？ 任何一家酒店都有自己的“粉丝”，哪怕是只存在过极短时间的酒店。身为管理者不能因为有客人喜欢，踏破了门槛，钱数到手发软就懒得去思考他们为什么喜欢了。 如果仅仅是因...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(80)
关键岗位员工流失后 一天晚上，在中餐厅走廊外偶然遇到一位老客户，寒暄问候之后，他指出一点遗憾，“我们是金科大酒店的常客，每周少则两次，多则四五次，早把金科当成饭堂了。可前一月负责我们公司的销售代表离...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(83)
近来常听到一部分管理人员报怨，每个月的十号是神经高度紧张的一天，因为这天是发薪日，一些员工拿到工资后可能将不辞而别，人间蒸发了。现在查工资极方便，ATM机，上网，手机皆可查询是否到帐。他们连招呼...
点击此处查看原文 2012-04-12 | 评论(0) | 阅读(89)
材料：番茄两个、芦荟一片、优酪乳一小瓶、蜂蜜少许。 做法： 芦荟撕去表皮，备用。将芦荟果肉放入果汁机中，加入番茄、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。由于番茄不含任何的脂肪，且内存的糖分含量并不高，所以利用番...
点击此处查看原文 2012-04-11 | 评论(0) | 阅读(85)
楚天都市报讯 （记者徐剑桥 实习生万聪）昨日，汉口工大路一家酒店的电子显示屏“通缉”一名客人，此人不仅拖欠房费，还损坏房内电脑。 记者昨在该酒店门口的电子显示屏上看...
点击此处查看原文 2012-04-11 | 评论(0) | 阅读(82)
天津滨海新区星级酒店业正成快速聚集发展之势。记者昨日从滨海新区商务委获悉，今年以来，在商务与休闲客源双重拉动下，碧桂园等高星级酒店纷纷落户滨海新区。截至目前，新区星级...
点击此处查看原文 2012-04-11 | 评论(0) | 阅读(93)