根据Good Food Institute和植物基食品协会的最新数据，2019年美国植物基食品的零售额增长了11％，使植物基市场总价值达到50亿美元。
植物性牛奶是最大的类别，现已超过20亿美元，占植物性食品市场总量的40％，销售额同比增长了5％。杏仁奶是该类别的领导者，燕麦牛奶是增长最快的植物性牛奶
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