诚信之食品安全
宁愿成本高，也要质量好，是永和大王对待食品安全及品质的准则。从农场到餐桌的全面质量管理一直是永和大王对所有食品安全把关的最高原则。在食品安全方面，永和大王有很多不为人知的故事。就拿中餐原料来说，太多的农副产品很难标准化，我们确实花了很多的心力。例如，我们把关黄豆，确保没有农药残留，确保是非转基因的；我们把关大米，按超过国家一级标准做检验；我们的食品原料供应商都是通过国家QS认证，具有相当规模。我们为了开发一道加有梅菜的新菜品，就找了口味非常独到、产自浙江慈溪的梅菜，可是这些梅菜都是在地上晒的，有狗毛、猫毛、草棍儿、树叶，在工厂清洗了12遍，还是没有办法彻底清除，导致我们差点放弃这个产品。后来，我们辅导一家慈溪的工厂，盖了一个玻璃屋子来晒梅菜，总算解决了这一难题。
2011年8月25日，永和大王隶属的集团公司投资680万美金在安徽舒城建立了全新的原材料加工工厂正式运作。它意味着永和大王对所有产品的品质要求登上了一个新的台阶。工厂已投入生产永和大王的大部分明星产品，为永和大王门店提供安全可靠的成品和半成品。所有的加工环节主要包括：前处理-加热-包装-出厂检验，都会有品控管理员时刻监控产品品质。同时，我们拥有全球领先的理化实验室，以严格标准对每批产品进行抽样检验，确保所有产品达到国家食品安全标准。每项指标都达到要求才能运送到总仓库，进而派送到各个餐厅，真正做到关关严守、环环相扣。
永和大王餐厅营运执行也是有自己的标准化管理。从餐厅管理组到每一个员工，严格把关每一个环节。永和大王对每个职级，每个工作岗位的人员都会给予相应岗位专属的学习资料、培训和考试。例举永和大王的现磨豆浆操作：当我们选用的东北一级非转基因大豆运送到餐厅后，各餐厅进行清洗和再筛选，然后经过泡发、清洗、磨浆、煮浆、测定豆浆浓度及温度，最后进行保温及售卖。磨制、烹煮的整个过程都在店内进行。泡发前，工作人员会对黄豆进行清洗，并筛选出不合格黄豆，泡发后再次清洗，保证所用黄豆的干净、卫生。为了获得最佳的口感，完美保留大豆营养，豆浆磨制时黄豆与清水的比例，以及大豆泡发的时间和温度，都采用标准化流程进行控制，每一批豆浆在出品之前还必须检测浓度和温度，以保证每一杯现磨豆浆的颜色、香气、口味、口感的标准化。永和大王也会定时定期对磨浆机、煮浆机、过滤网、不锈钢桶进行清洗、消毒和保养更换。对于鲜豆浆保存的问题，永和大王煮好以后的热豆浆将保存在高于70℃以上环境，冰豆浆则在0-10℃的保存条件下进行售卖，每一批豆浆的售卖时间都有严格规定，热豆浆的储存售卖期不超过3个小时，冰豆浆的储存售卖期不超过6个小时，以确保口味与食品安全。以上这些都是为了提供给到我们的顾客放心，美味的餐品，而且到全国每一家永和大王餐厅都可以拥有一样的用餐体验。
诚信是企业之本
永和大王希望通过实际行动来传达品牌的诚信，也希望大众可以感受得到我们的真诚。我们坚信只有诚信，才能将品牌做强做大；只有诚信才能达成中国第一中式快餐品牌的目标。
永和大王品牌介绍
永和大王隶属于快乐蜂餐饮集团（Jollibee）。永和大王最先注册于上海，陆续在北京、武汉、深圳、天津成立了法人公司，总注册资本达8000万美元，总投资达15000万美元。从起初的豆浆油条发展到后来的卤肉饭、大王牛肉面、点心、甜品等五十多种美食，永和大王已在全国13个省、直辖市的37个城市，开设了近300家餐厅。
永和大王在就业和发展方面，树立公平的雇主形象，严格遵守劳动法律和规章制度，强化公平的薪资和奖励制度，吸纳再就业人员和残疾人员，目前永和大王在册员工10000多名，其中85%以上为餐厅的一线营运人员。每位新加入永和大王的员工，都会在公司完善的培训系统中，享有从工作站到餐厅管理，从岗位考核到职级晋升的良好学习机会和发展空间。同时，永和大王不断丰富员工活动和企业文化，为困难员工和残障人员提供援助，解决特殊人群的就业问题。
永和大王目前的产品已有50多种，其强大的供应链能保证从产品到原料，从品控、保藏、物流到出品时间都严格实行数字化管理，从而确保每家门店的产品都始终如一地保持卓越的品质。永和大王的招牌产品现磨豆浆、大王非矾油条更在2009年被评选为“北京市崇文区名小吃”称号。
工业信息化部发展促进中心指导的中国品牌研究中心，自2011年举办了“品牌力指数调研”（简称C-BPI），C-BPI是基于全国30个城市针对消费者展开的大规模品牌影响力调研。永和大王在2011年、2012年连续两届获得中式快餐连锁行业品牌力指数第一名，证明永和大王这一中式快餐品牌真正获得了消费者的认可。永和大王品牌近年来更是连续获得行业协会的高度认知，如“2012年重质守信—315满意品牌”、“中国中式快餐行业最具竞争力10强企业”、“2012中国消费市场最具影响力品牌”、“中国优秀快餐品牌”、“中国餐饮百强企业”、“2010年网络我最喜爱的快餐品牌”、”中国阳光早餐奖”等，2010年永和大王被评为“公众满意度金榜”，总裁陈金发先生荣获“中国餐饮业优秀企业家称号”等殊荣。
