在浙江，李白曾经登上天台山写下了《天台晓望》。面对美景李白说自己“安得生羽毛，千春卧蓬阙。”。他在见浙江湖州见迦叶司马的时候，语带调侃地称自己“酒肆藏名三十春。”看来对于自己酒仙的身份，李白还是颇为得意的。
1、这里有好酒
浙酒是黄酒的代表。黄酒属于低度酿造酒，含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸，被誉为“液体蛋糕”。
2、一方水土
水对黄酒的品质影响最大，绍兴黄酒好喝主要归功于优质的镜湖水。酿造黄酒要四美具备，即天有时，地有气，材有美，工有窍。前三点都和冬天的鉴湖水有关，冬天的湖水也成为黄酒的最主要原料：浸米、蒸煮、冲缸都离不开它，夏天的水量大，可是受污染也多，冬天的水流不快，水下的泥炭层吸附了很多杂质，是一年中最清澈的。绍兴的著名黄酒厂全部在鉴湖附近，鉴湖为绍兴地区的造酒业提供了丰富、优质的水源。绍兴附近的新昌、嵊县都酿酒，一个用井水，一个用溪水，原料、酿造方法和绍兴一样，但是酿造出来的酒不能久存、味薄。
