在浙江,李白曾经登上天台山写下了《天台晓望》。面对美景李白说自己“安得生羽毛,千春卧蓬阙。”。他在见浙江湖州见迦叶司马的时候,语带调侃地称自己“酒肆藏名三十春。”看来对于自己酒仙的身份,李白还是颇为得意的。

1、这里有好酒
浙酒是黄酒的代表。黄酒属于低度酿造酒,含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸,被誉为“液体蛋糕”。
2、一方水土
水对黄酒的品质影响最大,绍兴黄酒好喝主要归功于优质的镜湖水。酿造黄酒要四美具备,即天有时,地有气,材有美,工有窍。前三点都和冬天的鉴湖水有关,冬天的湖水也成为黄酒的最主要原料:浸米、蒸煮、冲缸都离不开它,夏天的水量大,可是受污染也多,冬天的水流不快,水下的泥炭层吸附了很多杂质,是一年中最清澈的。绍兴的著名黄酒厂全部在鉴湖附近,鉴湖为绍兴地区的造酒业提供了丰富、优质的水源。绍兴附近的新昌、嵊县都酿酒,一个用井水,一个用溪水,原料、酿造方法和绍兴一样,但是酿造出来的酒不能久存、味薄。