近日,全球企业增长咨询公司弗瑞斯特沙利文(Frost & Sullivan)发布了《中国速冻食品行业概览》报告。报告显示,中国速冻食品的消费正从季节性消费向日常消费转变,市场规模从2013年的828亿元上升至2017年的1235亿元,年复合增长率10.5%。同期,借助外卖市场高速增长契机,速冻食品在外卖餐饮中需求快速增长,特别在麻辣烫、烧烤、冒菜、速食便当等餐饮形态中使用广泛。目前,中国速冻食品90%以上仍集中在家庭消费,餐饮业消费不足5%,与发达国家相比,还有巨大的发展空间。
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