（图注：冰火楼家焖宁夏滩羊）
175种优质牧草养育，盐池滩羊国宴品质
据《本草纲目》记载，羊肉具有“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”的作用，且羊肉性温良，正适合冬天进补。而冰火楼的家焖宁夏滩羊，所用的羊肉则是著名的宁夏盐池滩羊。
盐池滩羊的产地位于宁夏东部的盐池县。盐池县拥有丰富的草场资源，草场里生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草，其中中草药就含有110种。千年以来，得天独厚的自然环境养育了肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀的盐池滩羊。凭借优异的品质，宁夏滩羊在2016-2018年相继入选G20杭州峰会国宴、厦门金砖领导人会晤和青岛上合组织峰会国宴食材。
宁夏滩羊不仅肉质鲜嫩，更是营养健康的好食材。据科学研究发现，宁夏滩羊的胆固醇含量与小尾寒羊、细毛羊等相比均为最低，而其中能够提高免疫力的硒元素则相对最高。另一方面，宁夏滩羊中的甲基辛酸、甲基壬酸、羟基化合物等含量较低，也是其肉质膻味极轻的主要因素。
（图注：冰火楼所用宁夏盐池滩羊）
从宁夏到长沙，用国宴级羊肉打造健康美食
作为一家已经在湖南长沙经营22年的餐饮企业，冰火楼为什么要从千里之外的西北引进盐池滩羊？其负责人表示，多年来，冰火楼为了打造“健康湘菜”，坚持“用好食材做好美食”，而盐池滩羊品质优良、营养丰富，正好符合冰火楼的理念。经过董事长亲自多方考察后，决定将盐池滩羊摆上冰火楼的餐桌，为消费者提供营养健康的优质羊肉。
（图注：冰火楼香烤羊排拼高原土豆）
家焖宁夏滩羊，是冰火楼的招牌菜之一。这道菜采用闷煮的烹饪方式，加入黄酒、老抽等调味，并以葱段作为配饰。冒着热气的羊汤、肥瘦相间的纹理、加上浓郁扑鼻的肉香，这道家焖宁夏滩羊，食之心旷神怡，温暖如春。
（图注：冰火楼手抓盐池滩羊）
除了家焖宁夏滩羊，冰火楼还用滩羊开发了多种羊肉的做法。外脆里嫩的香烤羊排拼高原土豆、滑嫩软弹的手抓盐池滩羊以及原汁原味鲜美无比的清炖盐池滩羊，都是冰火楼为热爱美食、喜好羊肉的消费者精心准备的菜品。
（图注：冰火楼清纯盐池滩羊）
健康生活，健康饮食。冬天进补，羊肉是最佳的食补品。在冬天，没有什么比喝一碗热气腾腾的羊肉汤，吃一块鲜美无比的羊肉更享受的了。作为国宴级食材，盐池滩羊烹饪的美味愉悦着国人的味蕾，更以其营养健康滋补着国人的身体。想吃到美味、营养、健康的宁夏滩羊，不用远赴宁夏，在享誉长沙美食界，致力于打造健康湘菜的冰火楼，同样可以吃到正宗的招牌盐池滩羊肉。
