加州西梅从鲜果，采摘，烘干，再到制成果脯，整个过程都是严格按照卫生标准的。此外，加州西梅严格的种植、生产和加工工序，保证每一个消费者带回家吃上的加州西梅都美味，健康，且最大程度保留了营养成分。要知道，加州西梅不含脂肪、钠、胆固醇和添加的糖分。它们以其丰富的纤维而闻名于世，这种纤维能促生健康的肠道微生物群。加州西梅还富含有铜、维生素K和多酚，对人体能起到抗氧化的作用。除此之外，最新的研究也证明，每天吃五到六粒加州西梅，有助维持骨骼健康。
作为一种方便、健康，适合当今繁忙生活方式的小吃——加州西梅，多年来一直在农业标准方面处于领先地位。 加州西梅种植者已经投入150多年的时间来完善种植和收获技术，以提供全球公认的优质西梅，以及其传奇的味道和高质量标准的结合。理想的生长条件、一代又一代的专业技术和高质量标准的结合，使加州成为全球生产西梅的领头羊。 如今，加州的西梅产量占美国总产量99%，占全球供应量的40%。
加州是最适合种植西梅的地方之一。加州有着郁郁葱葱的山谷，树木被古老的河流滋养，并有着充足的阳光。一代又一代的农民对种植这些西梅果树的要求非常严格，超过了任何一个国家对农业的监管。凭借优质的加州西梅，加州因此而成为世界上增长最快的地区之一。加州西梅果园的采收通常是在8月中旬，通常需要30天。西梅是在树上成熟，因此种植者会通过光折仪检查果实的硬度和糖含量，并确定收成时间。等机器采收完后，传送到一个大容器，再到脱水机，通过超灵敏的恒温器严格控制温度，由此生产出的加州西梅具有不同于其他任何一款水果的风味。
如今，加州西梅正在寻求突出其可持续发展举措，这些举措会支持到环境和当地社区，同时确保行业的未来发展。加州以卓越的农业而享誉全球，并被公认为是气候友好型的做法的早期采用者。 在 Sacramento 和 San Joaquin 的西梅园中，加州西梅种植者利用研究、创新和技术来节约用水和能源，并减少他们的碳足迹。 加州西梅的种植者们还为员工提供公平的工资和稳健的安全流程，同时继续巩固该行业的根基和声誉，让子孙后代享受并从中受益。加州西梅国际营销和传播总监 Esther Ritson-Elliott 解释说：“作为可持续发展的领导者，加州种植者通过投资果园管理和研究来不断改进实践，从而加强行业并展示其对地球的承诺，为未来做好准备。”加州西梅产业与领先的大学以及美国农业部 (USDA) 和加州食品和农业部 (CDFA) 等机构密切合作，在联邦和州的要求下严格使用杀虫剂和水源。
此外，加州西梅种植者正在探索和推出利用太阳能、节约用水和减少浪费的方法，用更广泛的供应链寻求遏制温室气体排放和利用可再生能源为运营提供动力。 加州西梅果园有很高的生物多样性，它的碳足迹低于其他主要多年生果园作物。
未来加州西梅也将始终秉承食品安全管理理念,严格把控产品品质, 保护种植环境，持续为市场提供安全，营养，健康的食品, 将加州西梅“悦享每一天”的生活方式传递到千家万户，造福于广大中国消费者。
