百年顺香香姥姥DIY创意焖锅经过百年顺香专业烹饪大师的重新挖掘,潜心研究,即保留了原来食物的原汁原味百年顺香香姥姥DIY创意,又融入一些现代元素,使其突破“无明火、无油烟,无噪音,无污染”的瓶颈,实现“方便快捷,干净卫生,量化操作,美味营养”的烹饪要求,很快风靡大江南北,令其他餐饮无法比拟,难以超越。吃法独特吃的有滋有味
焖,是一种独特的做法,健康的做法,蛋白质在炸的过程中损失可达8%——12%,煮和焖则损耗较少。维生素B,在炸的过程中损失45%,煮为42%,焖为30%。由此可见,肉类在烹调过程中,焖损失营养最少。由于香姥姥DIY创意焖锅的味料全在锅里,被焖得熟而不烂,肥而不腻,健康营养美味；在食用焖锅主料的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类、蔬菜,最后再下主食,一锅三吃,享受独特的美味佳肴。
八无餐厅颠覆传统模式
香姥姥DIY创意焖锅打破了几千年来,开餐厅必须要有厨房的历史。全部在餐桌上现场烹饪,加入原料、酱汁,一锅焖熟；其次,焖锅烹饪方法简单,只需要把清洗的原材料,按量放进焖锅里,然后放进香姥姥秘制的酱汁,十几分钟,就可以完成全部烹饪过程；再次,没有明火,没有油烟,香姥姥采用自行设计定制的环保型专用焖锅制作,不需要明火烧制。无厨房、无厨师、无明火、无油烟、无污染、无噪音、无大灶、无担忧,是真正的八无餐厅。
香姥姥DIY创意焖锅无厨师,无厨房,把餐厅的经营面积最大化香姥姥,把餐厅的选址,方便化,把餐厅的经营,简单化,把餐厅的劳作,轻松化,把餐厅的用工人数,最少化,把餐厅的经营成本,最低化,从此开餐厅,完全摆脱了受制于厨师、受制于厨技的尴尬局面。
口味多样适合各类人群
香姥姥DIY创意焖锅原料的选择与原料之间的搭配,均经过科学考究、计算香姥姥焖锅,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。香姥姥焖锅有七种不同口味供消费者选择：原味酱汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁。
这些秘制酱汁都加入了名贵的中草药,食之有强身健体,美容养颜功效,能够健康养生,让你吃的放心舒心。其所有秘制调料酱汁都由总部统一配送,保证口味统一性,保证口味独一无二,别家无法仿制。
香姥姥DIY创意焖锅渊源——百年老字号续写新篇章
清乾隆年间,大学士纪晓岚与和坤同朝为官,二人经常鸡吵鹅斗,互相捉弄,偶尔也结伴出去寻尝民间美食,有一次,纪晓岚独自发现一个味道独特的焖锅店,却故意不告诉和坤而独享美食。有一次和坤在那家店里当场捉住正大快朵颐的纪晓岚,和坤一边迫不及待地要来焖锅大吃,一边大骂纪晓岚不够意思。当纪晓岚问：味道香吗？和坤气急败坏地骂道：香你个姥姥！纪晓岚竟然拍手叫绝！好好好！店家正要我起个好名字呢,我一时想不出合适的,你这句话正好可作店名。于是,叫店家拿过笔墨纸砚,纪晓岚当场挥毫,三个大字跃然纸上：“香姥姥”。从此,香姥姥焖锅就在京城传开了。
经过两百多年的传承与积淀,“香姥姥焖锅”已成为北京百年顺香餐饮管理有限公司旗下品牌之一,公司在原来焖锅的基础上,潜心研究养生饮食,大胆创新,结合传统滋补理论与现代养生学说,创出适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——香姥姥DIY创意焖锅系列。
焖锅释义——DIY创意焖锅
所谓焖锅,是把生鲜的食品在专用的电磁锅里加入“香姥姥”秘制的酱汁及各式调料焖制而熟,多种口味可供选择,其吃法是先焖后涮再下主食,是一种营养丰富、绿色环保、快捷卫生的现代式快餐美食。“香姥姥”焖锅系列以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各类肉禽类主料,以葱头、大蒜、红薯、胡萝卜、青红椒、山药、西芹、枸杞、大枣等为配料,结合底油、调味汁（原味酱汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁）等,采用高科技环保不粘锅和精确程控的制作方法,使味道充分达到营养均衡、鲜香细嫩、香浓美醇的效果,顾客可以看到食材从生到熟全过程,既节省时间和厨房占地,又让食客放心,且公司开发有多种符合各地不同人群的口味和消费习惯的配方,经营店可任意选择。
打造美食餐饮全国第一家
北京百年顺香餐饮管理有限公司,坚持以人为本,拥有一支敬业实干、团结奋进的科研人才和优秀的管理队伍；主要致力于挖掘中华传统美食和流行时尚美食项目的开发,集原料加工、科研开发、食品生产、教学培训于一体的大型实业集团。公司以发扬中华美食为己任,对传统美食不断挖掘整理、推陈出新,引入现代化高科技手段,率先推出操作计量化、流程标准化、设备智能化、生产批量化、管理规范化、品牌统一化,实现全国店店如一。
公司的经营遵循“不求大,但求强；不求快,但求稳”的方针,始终坚持“开拓、实干、创新、奉献”的企业精神,促进企业经营稳步快速发展,对于所开分店,公司帮助选址、提供培训、传授管理营销经验、实现快速盈利等支持,全面发展香姥姥DIY创意焖锅品牌事业,利用强势的品牌、科学的管理、精湛的技术、先进的设备、专业的服务,让香姥姥DIY创意焖锅走出国门、走向世界,打造全球华人自己的优秀品牌。
管理理念：以人为本,超越自我；勇于进取,放眼世界。
经营理念：诚信经营,稳健发展,以追求品质为准则；整合资源,优势互补,以实现双赢为目的；让企业成为合作者最可信赖的战略伙伴!
品牌理念：倡导休闲养生经营理念,打造流行食尚知名品牌！
营销理念：以服务为核心、以市场为导向、以客户为中心、以效益为目标；凭借品质取胜、依靠诚信予人、通过协作双赢、实现共同繁荣！
发展理念：科学谋发展,管理出效益,质量求生存；凭借特色项目拓市场,引领健康饮食新潮流！
