为寻找完美的缘故，带来了一个难以捉摸的第五味道——黄酒。
为了西蒙顿，谁运行在墨尔本居酒屋DEN的微妙之处，我花了相当长的时间练，但它只是在过去的一年，让我知道了。
因此，在专家的头脑中有几个”，我已经打开了我的脑海里，对日本的民族精神的精神。
清酒是由抛光大米，淀粉消耗霉菌，酵母和水，这是发酵，然后通常是巴氏杀菌。
具有深远意义的是抛光大米的数量接收 - 更外层的粮食被删除，更加激烈的淀粉浓度和稻米味的缘故，据“澳大利亚金融评论”的蒂姆·怀特。
在淀粉提取使用的模具也很重要，但在为了使用这些往往低于中国黄酒n。酵母的选择也有巨大的影响，为了气味和口味如何。
正如哈罗德·麦吉提出在他的不可缺少的文本，它在食物和烹饪，“联检组的中国黄酒和日本清酒不有，因为它是由葡萄似的果味葡萄酒的酸度，也不是啤酒麦芽或跳字符。只有米粒淀粉心脏，酒也许是最纯粹的表达发酵本身，令人惊讶的果味和华丽的味道，即使没有水果或花卉已经在它附近。“
这些温和的香气和味道有鲜味，咸味风味确定由在20世纪初的日本和现在广为第五味道的亲和力。
滑，轻轻质地粘稠轻微的甜味和许多优质的缘故，同时也是具有很强的口味。
为了当它在1975年发布的先河。它是由大米抛光小于原来的一半大小 - 分类。为了成绩和许多名字有众多的分类来形容的生产技术，使咨询专家。
有居酒屋富士山在悉尼的饮料名单和源在比奇沃斯，维多利亚为了风格的伟大故障。
