黄酒作为我国最古老的酒种，在中国酒文化史上曾亨有重要的地位。黄酒以其味美及营养丰富，为人民所喜爱，并早已名扬世界。1998年，绍兴酒（黄酒的一种）被国家立为国宴用酒。
黄酒是指以糯米、粳米、籼米、大米、黄米、玉米、小麦、薯类等为原料，经加温蒸煮、糖化、发酵、压榨酿制的酒。
黄酒存放久了，会产生酸味。如何预防黄酒变酸，如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5～10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。
网友评论
最新报道
24小时点击排行
- 红楼梦与黄酒文化之一：黄酒要温着喝07-18
- 余生，一知己，一杯黄酒，足矣......09-23
- 深圳福田，龙岗那里可以买到正宗客家黄酒？09-05
- 黄酒的文化之酒俗与酒习07-30
- 怎么预防黄酒变酸？07-24
- 客家人的生活离不开的酒－黄酒07-02
- 黄酒文化沉淀和区域拓展还需给力07-23
- 喜欢喝黄酒杭州百岁老人07-23