提起江南，人们便会想起人间天堂般的城市苏州，正如曹雪芹所描绘的那样，“此乃红尘中一二等风流富贵之地”。这人杰地灵、物华天宝之区，两千多年来尽展其如梦如幻的仙境，似诗似画的佳处，小桥、流水、园林、昆曲、丝绸、黄酒……把人们带入那温柔缱绻的梦乡。
黄酒在中国江南发明，已有五千多年的历史，是世界上三大最古老的酒种（黄酒、葡萄酒、啤酒）之一。它用曲制酒、复式发酵的酿造方法，是世界首创，同时是五千年中国璀璨文化中最悠久、最普及的一部分。
“小巷十家三酒店，豪门五日一尝新”，唐伯虎的诗，凸显姑苏商业繁荣、酒肆林立的景象。“佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”，明清时期，姑苏城乃是百业兴旺、万货充溢、风士清嘉之奥壤。在古代，富庶之地是酿造美酒的先决条件，苏州便成为黄酒发祥地之一。
已故园林建筑艺术大师陈从周说得好，“中国文化，说到底一句话，园林、昆曲和黄酒”。苏州园林甲天下，苏州昆曲享誉天下，且已成为世界物质文化遗产，苏州黄酒的代表沙洲优黄，则不仅与绍兴黄酒在国内市场上比翼双飞，并驾齐驱，而且走出国门，远销日本、英国，带给人们的印象，也就不仅仅是黄酒的香醇，更是悠久的江南文化的熏陶。
黄酒酒性温和，恰似吴侬软语般的甜美、温雅，与江南风情相浑然。黄酒为江南之首创，其与园林、昆曲等成了江南特质之元素，也就成了人们对江南的印象了。
