管理体会50条 1、 管理者要在关键的时候，出现在关键的部位，解决关键的问题，这就是管理的技巧。 2、 没有高素质的管理者就没有高水平的服务质量。 3、 企业的质量是*人来维持和提高的，...
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Total Quality Management handbook 目 录 Table of contents 第一部分 质量检查管理总则 First part of quality testing management general rule 概述 质量检查管理范畴 第二部分 质量检查部 Second part of qu...
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《三国演义》中诸葛亮这样一个儒士竟能“决胜于千里之外”，原因在于“运筹于帷幄之中”的正确决策。是的，但最关键的还是军队的战斗力，军队的战斗力决定了军事领袖的宏大谋略在战场上能否得以贯彻。在决策正确的...
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如何成功管理酒店？; 目前国内酒店业通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理，一些著名的酒店集团已总结和推出了自己成熟的管理制度与规范，其岗位职责规范设计条分缕析可谓面面俱到，并已在国内酒店...
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“经济型连锁酒店在客房被褥等的整洁舒适程度上甚至不低于四星级酒店，并提供免费宽带上网等服务，同时极大化的简化了餐饮和娱乐设施，除早餐外，基本上无餐饮服务。这一减法降低了经济型酒店的运营成本，实现了性...
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“中国当前三星级酒店的分布和现状是：大多处于老城区，建设时间较早，配套虽全但已显老化。在区位和交通上，某些在自然景观上享有优势，若放弃三星级酒店自身特点，变成‘简单快捷’的经济型酒店或者‘千人一面’...
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“不改变其功能设施，通过软环境的艺术化处理和符合生活方式的服务提升，变古旧为新鲜，即使不提高客房收费，也能给入住者多一个选择理由。实际上，不光可在环境上通过装修装饰进行视觉上的艺术感提升，在听觉上，...
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酒店行业，是一个拥有多个管理部门的复杂系统，它由总经理作为目标决策层，部门经理作为中层管理执行层，岗位主管作为基层运作执行层，构成了等级分明的执行链系统。从这个执行链可以看出，执行力最关键的在于中层...
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企业的发展离不开管理。而管理对象就是企业的员工，杜拉克在《21世纪管理挑战》中说到将来管理是要把越来越多的精力花在人的管理上。他甚至提出80%的高级管理者要把精力放在处理人的问题上。对于酒店来说，它又是...
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本酒店管理顾问行劝诫外派管理人员时，务必遵守以下各条：1、 永远记住自己是一个外人。管理人员管钱管物管人，是替别人管，自己不得有丝毫私心杂念。钱财是人家的，不是你的，不可公私不分。管理人员不得人心，不...
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酒店的管理是一个复杂的系统工程，如保持酒店持续发展，两个途径缺一不可：一是要持续保持高品质的产品与一流的服务；二是要持续不断创新。要做到上述两点，我们需要管理智慧。 正确地认识酒店，有助于我们热爱酒...
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酒店意识主要包括：管理意识、服务意识、质量意识、安全意识、创新意识，是加强酒店建设、保证优质服务的五个核心问题：1 管理意识管理是酒店行业的基础，上至总经理，下到部门经理及班、组长，都要强化"管理意识...
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通州市北山饭店副总经理 吴永辉通州市北山饭店是一家园林式饭店，三面环水的环境优势不仅使客人舒心惬意，而且彰显了通州丰厚的文化底蕴。近年来，酒店审时度势，特别是其客房部的管理创新与超值服务，受到了社会...
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1．我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针2．企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。 3．宣传...
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酒店业天天说现场管理，要求各级管理人员每天大部分时间都用在现场巡视上，用在VIP接待上，其实最有效的现场管理是总经理在现场。总经理不仅仅是听听下属报告就作裁决的法官，也不仅仅是在电脑旁审批文件的决策者...
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一个成功的企业要有一个强有力的企业文化做支撑，没有文化意识的企业，如同丢失了灵魂、丧失了精神的民族。企业文化是支撑企业发展最本质的东西，随着市场的逐步规范和竞争的深化，所有竞争的方式、内容最终都将升...
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现代酒店的需求管理包括三大方面。第一是对酒店客源资料进行搜集与分析，第二是不断把握世界需求的新潮流，第三是对酒店客源不同需求状态进行针对性管理。 酒店客源资料的搜集与分析方法 喜来登旅馆公司的创始人...
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一、管理认知 1、经常自我反省，检视一下，在管辖范围内的人、时、地、物、有没有浪费资源，或无效运用的状况。 2、不要在下属面前抱怨工作，数落上司及公司的不对。 3、接受上司交待任务时，在没有尝试执行...
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谈到合作，很多人一定会问：与谁合作？怎么合作？ 其实说起合作，看似高深，其实点透后也就没有什么太深奥的东西的，“合作”的根本就是与人交好。 作为餐饮企业的管理者和经营者都知道如何如何的服务好顾客，...
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一、什么是高素质的管理、骨干队伍？ （1）、现代人素质的七条标准： 1. 积极进取开拓的精神； 2. 崇高的道德品质和对人类的责任感； 3. 在急剧变化的竟争中，有较强的适应能力和创造能力； 4. 有宽厚的扎...
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