酒店管理经验之谈

2011-8-05

1．我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针
2．企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。
3．宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
4．每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
5．把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的，一切结论产生于调查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影，我欠的我作应是如何驱风消影，而不是撂担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时，各舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达，超然。
6．人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
7．酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故的分析总