1. 钱到用时方恨少。
我在餐厅当服务员时，月薪2000元，靠这点工资显然是活不下去的，所以我们都指望小费。然而有时候我们辛辛苦苦服务，却只有5%的小费，这真的很让人窝火。我所工作的餐厅只供应晚餐，有的餐厅会给全职员工提供医保，而我所在的餐厅，不给提供任何保险。26岁之前，我还可以靠父母缴纳保险，但是26岁以后，除非我能找到一份提供保险的工作，否则我就得自己掏腰包了。
2. 大方的客人还是会有的
有次我负责给一个12人的桌子布菜，账单是要小费的。结账时小费总计160元，但是他们除此之外又给了我一些，因此我拿到了本该拿的两倍之多。每当发生这种事，一般人都会选择不告诉他们并把钱收下。但是我相信善恶终有报，于是我选择告诉客人小费已经在账单内了。而买单的客人却说，“我知道，这都是给你的，因为你的服务非常棒，这是你应得的。”
3. 顾客也是“看脸”的。
你的外貌虽然不会影响服务质量，但却决定着你小费能拿多少。母亲节那天，我忘记取掉舌环，就因此损失了一单小费。用餐过后，他们找到老板，说，“我们不满意你们的服务，因为那个服务员竟然戴了舌环。”尽管我们从小就被教育不要以貌取人，然而人们本性难移。
4. 为了“免单”顾客们也是蛮拼的。
有那么些客人已经把争取“免单”当成了爱好。一旦他们知道因为一根头发“乱入”菜品餐厅就会免单，他们就会一而再、再而三地这么做，乐此不疲，直到侥幸成功免单一次。头发确实会偶尔掉进菜里，但这不会常常发生。你把汉堡吃到一半说有根头发在里面，但这是很有争议的，因为肉饼不是我们店做的，但要是肉饼早就做好了，那头发又是怎么汉堡中间的肉饼里的呢？当然，我们不能说他们说谎，只能乖乖给他们道歉免单。
5.互相帮助远比你想得更重要。
身为服务员，你一定要机灵，要会察言观色，在同事们手忙脚乱时伸出援助之手。一有空就问问他们什么你能帮忙的，这样等你忙不过来的时候，他们也会帮助你。长此以往，当你无暇顾及你照看的那个桌子时，他们可能问都不问就帮你把吧台上的饮料拿过去了。
6. 舒服的鞋子让你事半功倍。
鞋子应该是服务员着装最重要的部分了。你的鞋子一定要摩擦力强，支撑力强且足够舒服。你需要保证自己能快速游走于各个桌子间，不会滑到。如果鞋子不够舒服，痛苦从脚开始，很快殃及膝盖。托着沉重的托盘一整天，你又会腰酸背痛。工作时你要脚劲十足，而这种精气神从舒适的鞋子开始。
