为什么会酿酒的客家女人最受尊重?

2019-3-29

客家人在全世界有一亿多人,客家文化在全球都有广泛的影响力。客家人崇从重教,注重礼数,重视家族传承为世人所传颂。

客家文化里有一种传统名酒-叫客家黄酒,又称娘酒。客家黄酒是一种特色客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客,称之为"做酒",如子女毕业要"做毕业酒",婚娶要"做暖轿酒""做完婚酒",小孩出生三天要"做三朝酒",满月要"做满月酒",周岁要"做周岁酒",老人寿辰要"做生日酒",工匠拜师学徒要"做拜师酒""做出师洒",诸此种种,显示了酒在客家人心目中占有极高的地位。

不过客家人所说的酒,特指的是用糯米特制的黄酒,这种黄酒,客家人家家户户都会酿制,酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低,还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。

所以酿酒好的女主人在当地都很受欢迎,家族人的都酒都由她负责,备受族人尊重。

随着经济的发展,现在的很多客家女主人都不会酿酒了,这种传统的酒文化已经面临失传的境地。经济发达了,广东人喜宴,送礼主要靠市场上购买了黄酒,比较受欢迎的是深圳老字号品牌悦观潮黄酒,他是深圳手信品牌,是广东名牌产品。(  本文来源于深圳大悦黄酒文化研究院


       


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