丹雄鸡即红公鸡，味甘，平，微温，无毒。可温中、益气、补精、添髓、止血、消肿、治虚劳赢瘦。适合泄痢、水肿、小便频数、崩中漏下、产后乳少、病后虚弱者食用。
附方：
鸡肝
1、老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以鼓和米处羹粥食之。
2、眼痛难开者：鸡肝（不落水）一个，芙蓉（烘燥）一钱，肉果五分，龙胆草七分，上为末。并入鸡肝内，饭锅内蒸熟食之。
鸡肠
1、小便数频，虚冷：鸡肠一具，治如常，炒作膳，暖酒和饮之。
2、遗尿不禁：雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水或黄洒调下一钱。
鸡血
1、对口毒疮：热鸡血频涂之，取散。
2、痘发不出：鸡冠血和酒服。
