味甘咸，性平，无毒。有养阴、平肝、固肾、清瘀、散痹、明目、止血等功效，可双向调节血压夜尿频、月经一调、大便秘结、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。
附方：
1、杂物眯目：干鲍鱼一枚烧灰，酒服方寸匕，取汗瘥。
2、小儿头疮出脓水：取鲍鱼一枚，以麻油煎熟，取油煎熟，取油频涂。
3、预辟瘟疫：鲍鱼头烧灰方寸匕，合小豆七枚，研末，米饮服之，可令瘟疫气不相染。
一种原始的单壳软体海洋贝类，古称鳆，多生在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。
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