目前“80，90后”的员工群体已经成为中国人力资源管理的一个重要研究对象。随着时间的推移，企业面临着这样的尴尬选择——需要用人，但是却实在不知道如何运用这批特殊时代和家庭教育背景造就的“新新人类”。“8...
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江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1999年，经过十七年的发展，形成了"养殖--屠宰--深加工--销售"的产业化经营模式。公司依靠特色经营及强劲的发展势头，被评为国家农业产业化开发项目示范企业、农业产业化国家...
点击此处查看原文 2011-10-04 | 评论(0) | 阅读(49)
成功案例： 梦旅人咖啡馆店主：王慧 开店时间：2002年初 经营模式：自主经营 背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡店前...
点击此处查看原文 2011-10-03 | 评论(0) | 阅读(76)
对于希望通过做点小生意来解决生活需要和事业发展的人而言，借用别人的力量使自己获得初期的成功，无疑是最佳的方式。 近年来，加盟连锁经营越来越受到创业者的关注。据一项调查显示，日本零售业有8...
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“美食模式”营销就是在营销模式中加入娱乐、趣味及互动元素，让营销成为一种游戏，使消费者乐于接受，主动接受，甚至是互相推荐，从而达到实现销售及传播的目的。一度流行的百度小广告《唐伯虎篇》就是“美食模式...
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现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及可能大的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青...
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一、餐饮企业经营什么 从根本上讲，餐饮企业只经营一样东西，这就是服务。 现代餐饮企业提供给消费者的，不是孤立的食品（尽管食品是餐厅的主要产品）。当顾客不在自己家里用餐而选择了上餐馆，通常不...
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9月20日，在华南师范大学礼堂，“岭南青年论坛”如火如荼地进行着。本次论坛围绕“餐饮零售业是否合适成为大学生职业的起点”主题展开了热烈的讨论。中国即将迎来商业的黄金发展期，餐饮零售业都将有着巨...
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据不完全统计，目前省城餐饮业服务类岗位的缺口将近5万人，服务员难招现象日渐普遍。各方面条件都不错的“90后”服务员几乎是所有餐馆老板的最爱。但9日记者走访发现...
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“团购水分太大了，在网站上看着打折力度挺大的，似乎占了便宜，就餐时才发现，虽然价格打折了，但是菜品和服务也被打了‘折’。”近日，市民王女士致电本报新闻热线0553-3838110，向记者反映了这么一件郁闷事。 ...
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厨房生产流程管理培训目的：使餐饮从业人员了解基本的中厨房生产流程，以便于提高中厨房生产流程管理的质量。第一章 加工质量管理第二章 原料加工出净第三章 加工数量管理第四章 菜肴配份、烹调开餐管理第五章 烹...
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据卫生部网站消息，近日，卫生部发布公告，公布食品安全国家标准《食用盐碘含量》。标准明确，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20 mg/kg—30mg/kg。 标准指出，在食...
点击此处查看原文 2011-09-30 | 评论(0) | 阅读(55)
太子奶重组终于尘埃落定。记者昨日了解到，太子奶重整方案已经获债权人表决通过，新华联三元将正式接管太子奶。 太子奶总部保留在株洲 记者昨日从太子奶破产重整管理人德恒律师事务所了解到，太子奶重整方案已经...
点击此处查看原文 2011-09-30 | 评论(0) | 阅读(58)
据中国之声《央广新闻》报道，近日，一批假冒“蒸功夫”品牌的包子店被曝出馅料中使用多种不符合国家标准的香精。“蒸功夫”包子的加盟乱象也在媒体的穷追猛打下逐渐浮出水面。在记者进一步深入调查采访中发现，加...
点击此处查看原文 2011-09-30 | 评论(0) | 阅读(72)
Armani的国际地位，相信不用我多说。在香港，中环遮打大厦是Armani的重要镇地，除了是品牌旗舰店，还集齐牛仔裤、化妆品、家品等副线，其中二楼则是品牌的餐厅。从前二楼是 Giorgio Armani 亲自设计的餐厅...
点击此处查看原文 2011-09-30 | 评论(0) | 阅读(97)
俏江南回锅油门隐忧放大 理念出问题前景堪忧 编者按：继9月2日青岛分店被曝“死鱼换活鱼”，9月17日，南京分店卷入地沟油风波后，近日其回购加盟店与加盟商的种种矛盾在持续发酵。俏江南在质...
点击此处查看原文 2011-09-29 | 评论(0) | 阅读(88)