近日，中国乳制品工业协会第二十五次年会在河北省石家庄市正定新区举行。国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会名誉主席宋昆冈会上提出中国乳业目前面临八方面不足。
首先是原料奶生产增长乏力。根据国家统计局的数据，全国奶类总产量2008年3236.2万吨，2018年为3176.8万吨（调整后的数）。奶源不足成为制约行业发展的主要因素之一。
其次，乳制品产量增长速度放缓。从1998年到2008年十年间，全国乳制品产量平均增长率为28.2%，而2009年至2018年为7.1%。从2013年以后，年增长率在5%左右，其中2014年增长率为负数。
三是，中国已进入世界高奶价行列。饲养成本高，环保压力大，造成原料奶价格步步高升。此外还有区域发展不平衡的矛盾愈加突出，“北奶南运”、“西奶东运”现象越来越多、原料型的乳粉、干酪、奶油、乳清制品、乳蛋白产品几乎全部依赖进口等问题。
