味甘，性温，五毒。可健脾益气、养肝强肾、安胎：适合胃脘作痛、消化不良、小儿疳积、胎动不安者食用。
不可以与甘草、芥末同食。
附方
慢性腹泻：杜父鱼肉一两，煮食或与莲子、扁豆煮食。
又名大头鱼，主要栖息在北半球，喜栖水底，不太活动，体小，头大而扁，胸脊像扇子。通体无鳞，水中都能找到。全球共有300种，太平洋常见，肉呈蓝色和绿色，可食用，晚秋时节最为肥美。
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