章鱼肉肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并富含抗疲劳、抗衰老，能延长寿命等重要保健因子一天然牛磺酸，是优良的海产食品。
甘咸，寒，无毒。可补血益气；适合体质虚弱、气血不足、营养不良，产后乳汁不足者食用。
章鱼肉性寒凉，食时宜入姜；有荨麻疹史者忌食。
附方
1、补血益气：章鱼炒姜、醋常食。
2、气血虚弱；产后乳汁不足：章鱼与猪肉、猪蹄或花生、大枣配用，煮食、炖食、炒食均可。
又称八爪鱼，多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处，肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食。约有650种，彼此差异极大。最小的章鱼长约5厘米，最大章鱼可长达5.4米，腕展可达9米，我国南北沿海均有分布。
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