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开通时间:2011-05-23
更新时间:2011-10-05
上次登录时间:2012-09-08
餐饮业,须向优分奋斗

五一期间,从州城到县城,从酒店到农家乐,我州大小餐馆全面“飘红”。咸丰坪坝营景区的一家农家乐的业主说:“平时一天七八桌客人,生意就算好了,但五一期间,每天四十几桌,真没有想到!”据州帅巴人公司统计,...

点击此处查看原文 2011-10-18 | 评论(0) | 阅读(86)

咖啡厅策划书

华信大酒店咖啡厅策划书 一、经营理念 诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位 格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受 ,力求营造一种...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(173)

注册早餐店需要哪些证件?

开小早餐店,可以到工商局以个体工商户的形式注册。     首先要提交申请。具体包括申请书;申请人及从业人员身份证及职业状况证明;个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(219)

筹资谈判需注意的几点

无论是在寻找资金的过程中,还是在表述自己思想的方式上,风险企业家都有可能会犯这样或那样的错误,而两三个错误合在一起就有可能对企业的筹资活动造成严重的伤害。为此,风险企业家应对企业的商业机会和现在管理...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(106)

开店前要先“长”十个心眼

前要注重商店周围居住人口的研究。有什么样的人,就需要什么样的消费,投资者也需看“菜”吃“饭”。一些眼光如炬的投资经营者,在这方面多从以下十点去研究,有意开店者不妨留心一下:       ...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(132)

餐厅开业前的策划——卫生管理

设备清洁对餐厅来说至关重要。有些设备是顾客能够直接看见的,若不注重卫生,会影响顾客的食欲和餐厅的形象;有些设备顾客虽然看不见,若不注重卫生,不仅会影响顾客的身体健康,同时也是餐厅经营的隐患。设备清洁...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(220)

接易手店更要作评估

餐馆易手换主是常事,但毕竟是个容易上手的行业,加上利润大的缘故,后来者大有人在。接手一家生意不佳的餐馆,比“从无到有”的投资自然要经济实惠些,还可吸取前人失败的原因。但从经营角度看,要面对重新招揽旧...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(110)

教你如何开一家正宗川菜馆?

一、综述:     1、川菜及其发展:     川菜是中国四大菜系之一,发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后,到晚清,逐步形...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(93)

怎样科学地选择具有收益性的店铺呢?

投资餐饮店,地址的选择至关重要。怎样科学地选择具有收益性的店铺呢?     出于对一定投资收益的看好,很多开发商常“看碟下菜”,宣称自己推出的产品具备了开设餐饮的优越条件。然而,不少以“...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(171)

餐馆前厅面积要合理

餐馆的营业大厅,也被称之为前厅,一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣,厅堂的高度是否合理,灯光的亮度是否适宜,店堂面积的大小,都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(103)

餐厅声像装置艺术

当今声像设备不但走进了家庭和社会,而且也大批运用到服务行业之中。比如,公交车上的闭路电视,能解除旅途中的疲劳,能缓解坐车的单调和乏味。餐馆中的声像、各种就餐的配乐和其他音响也能提高餐馆的文化品位,以...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(183)

开特色餐饮店把钱赚

人们总是根据预期作出投资的抉择,商铺市场的投资火热正是这种过于美好的预期在作祟。理想状态下的投资回报让人迷失了方向,导致市面上空置的商铺有增无减,而实际投资收益的高低只有投资者心知肚明。投资商铺真就...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(215)

如何估算餐馆的投资费用

1、初期规划费用。包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用,还有一些电话费交通费之类的管理费用。    2、装修设计和设备购置费用。用于建造或租赁房屋、购置和安装必要设备,购买...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(199)

酒楼节能降耗八大方法

 (1)科学确定每天每餐提供的菜点数量和品种,避免浪费。自助餐厅要根据每天每餐顾客消费的数量、种类进行数据分析处理,并以此作为第二天向餐厅提供数量和品种的依据。   (2)用边角废料加工制作成...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(93)

杜绝采购腐败的诀窍

杜绝采购腐败的诀窍 “我明明知道采购员们收取好处费,可是我既没有办法查,也没法管。因为这一切都是在私下进行的,而且普遍存在。”很多企业管理者对因人为所造成的采购中的腐败行为痛恨而...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(74)

理性设计餐饮店的用餐环境

用餐环境的好坏,除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外,光线更是不容忽视的重要一环。 餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下,原生的光线适宜于店堂的时段有限,因而饰光与照明光是店堂光线...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(85)

在饭店装修改造中应重视创新

1、创新是一个普遍规律 世界的一切事物都是发展的历史,发展是通过创新来完成的,因此任何事物也都是创新的历史。一个创新得到认可以后随即得以普及,也就转化为传统,直到以后有新的创新来替代它。 全球饭店业...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(100)

开店做生意走好关键五步

第一步:占地利,选个好位置 店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(71)

单店和加盟店的区别(以西饼店为例)

目前铺天盖地的加盟广告,在面对这些的时候创业者很难选择,究竟是自己创业好呢,还是加盟一个成熟的品牌做后盾比较好,中德西饼连锁香百丽针对市场做了以下的分析: 与市场上普通的西饼店和蛋糕房相比 ,“西饼连锁...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(200)

投资者涉足餐饮业须谨慎

当我市连锁餐饮业呈现蓬勃发展之势时,当不少市民感慨我市餐饮业已经成为惹眼的风景的时候,当不少想创业的朋友把眼光盯住餐饮业的时候,记者却发现,我市一些餐饮业主倍感风险来临,饭店高速增长已风光不再。  ...

点击此处查看原文 2011-07-19 | 评论(0) | 阅读(198)