饭店租赁协议书甲方： 乙方：身份证号码： 身份证号码：电话： 电话： 甲乙双方本着诚实信用的原则，经平等协商，自愿达成如下协议：饭店概况 甲方拥有饭店一处（ ）其中包括厨房主、餐厅、雅间，建筑面...
点击此处查看原文 2012-05-02 | 评论(0) | 阅读(120)
25日凌晨,一小偷深夜潜入菏泽鄄城一家酒店内欲行窃,三个20岁左右的女服务员发现后,没有惊慌失措,而是分工合作,机智地将身强体壮的窃贼擒获。 4月25日凌晨1时许,在...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(99)
DoNews 4月25日消息 国内知名连锁酒店桔子水晶酒店25日高管层在微博上出现内讧，首席执行官吴海与市场总监陈中上演真人版“高管恩仇录”。 现任桔子水晶酒店市场总监、原搜狐IT频道副主编陈中25日上午发布微博称...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(88)
凯宾斯基饭店集团总裁兼首席执行官维特沃尔 近日，凯宾斯基饭店集团总裁兼首席执行官维特沃尔来到中国，通过对集团在中国的众多酒店的参观和访问，了解中国酒店市场的现状。4月16日，...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(102)
2011年2月，烟台市纪委、市监察局印发《关于在全市党政机关事业单位实行禁酒制度的通知》，要求全市各级党政机关、事业单位工作人员除重要外事接待活动外，严禁工作日中午饮酒。 ...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(100)
昨晚，肖女士向本报投诉称，在好运豆捞吃火锅，吃出了一根1厘米左右的刺，一服务员见状还污蔑她要“跑单”。 昨晚7时左右，肖女士和朋友到天元区嵩山路的好运豆捞吃小火锅。肖女士点的是菌菇锅底。吃到一半时，她...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(96)
刚招聘来的厨师居然是个惯犯，他刚干了一个礼拜，就偷走4000多元的营业款。近日，北塘法院审理了这起窃案。 2010年8月底，于某到北塘一家土菜馆应聘厨师，土菜馆王老板...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(100)
小南国拟削集资额至7.8亿 另外，早前有消息指出，内地餐饮连锁店俏江南也计划来港集资1亿至2亿美元（约7.8亿至15.6亿港元），最快6月上市，安排行包括德银。 ...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(191)
明星从事演艺以外的行业很多，但奇怪的是，不少“腕儿”却偏偏热衷于开餐馆，演员吴孟达就是其中之一。昨天（26日）吴孟达在北京的连锁粤菜馆又开了一家分店，翁虹、徐锦江等好友纷纷来...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(164)
“五一”假期将至，不少消费者已开始盘算着去哪家餐厅搓上一顿。昨日，记者从拥有多家老字号餐厅的华天集团了解到，烤肉宛、曲园酒楼、烤肉季和砂锅居等老字号“五一”期间的包间已经订出八成...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(96)
服务台被设计成飞碟模样，顾客透过圆形窗户，可以看到工作人员仿佛在驾驶飞碟。记者在店里看到，餐厅共有18名服务员。“其中有9名为商务助理。”毛经理介绍，商务助理个个身材高挑，身着统一的制服和高跟鞋...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(287)
昨日记者接到深圳市味食尚管理有限公司（简称味食尚）的投诉，称公司因经济纠纷将金光华实业集团有限公司（简称金光华）告上法庭，判决书还未下达，就被停电一周，导致损失数万元...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(90)
对于一个酒店来说，培育和营造一个新市场氛围是非常艰辛的。当市场规模达到一定的程度，必会有其他对手进入竞争，竞争对手在研究先行者的过程中，导入新的概念，避免了先行者的误区，很容易占有市场。 市场上...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(108)
2012年是酒店业充满机遇与挑战的一年，但是对于2011年来讲，情况或许不是那么乐观。最近，国家旅游局发布了2011年第四季度全国星级酒店统计公报，公报显示，全国12220家星级酒店第四季度的营业收入总计为65...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(113)
近年来，酒店经营者一直在进行在线营销，但如果他们要使自己的酒店脱颖而出，那他们需要经常考虑自己的营销策略。 消费者购买和预订酒店的方式已经发生了变化，社会媒体和手机等因素正不断影响消费者的行为，而...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(99)
厨房毛利核算的正确方法 餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。 以下面的例子来说明餐饮企业...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(119)
尤其是餐饮业一线服务人员，流动性强，黏着度不高。20岁的晓青去年从四川农村来到本市一家餐厅当服务员，工作半年后她就选择了离开。“干服务员太累，钱不多，让人瞧不起，还没有前途。”晓青认为，服务员这个行业...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(93)
史蒂芬·柯维说：“风平浪静的商业环境已经是过往历史，而今的商业环境风云突变，潮起云涌，就像一个激流世界。” 采访眉州东坡酒楼创始人王刚先生中，他提到最多的一句话是“得民心者...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(165)
计算毛利率的公式很多，主要有以下几个： 毛利=∑（单品营业收入—单品营业成本）（公式一） =∑（单品销售额×单品毛利率） （公式二） =∑（单品销量×单品毛利） （公...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(102)
酒店业有许多流传多年的经典老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。以下是本人收罗的二十句话，中英文对照的，英文表述比中文还漂亮些： 1、要改变，就要先改变自己。For things to change...
点击此处查看原文 2012-04-27 | 评论(0) | 阅读(108)