每个善于经营的企业家都会认识到，经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀，缺了哪一个都飞不起来。而酒店属于投入大、成本高的行业，更要在抓好经营创收的同时，在节约费用和降低成本上狠下功夫。一、在降低物资...
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形体训练方案训练目标：坐、立、走等基本仪态及举手投足间，力求协调、昂扬、文明、美感；符合身份、情境的要求。训练口号：让你的举止、形态和谐得象一支动人的旋律，带给人意气风发、朝气蓬勃的快感！我自信，我...
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制定职位说明书的目的其实最主要的只有一点:就相当于和管理人员签定了责任状一样.在一个管理人员上任前必须要有一个责权利的认定,而且双方以文字的形式界定更好.举例:餐饮部经理上岗前他得明确对过失员工是有开除...
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湖北省即将诞生首批持有技术等级证书的酒店员工，其技术等级将纳入省旅游、人社部门共同认可的职称体系，并与员工个人的薪酬福利及晋升挂钩，这将有助于改变从业人员有证无证没有差别的现状...
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记者从聊城市旅游局获悉,2012年度全市星级饭店、餐馆复核5月开始,复核范围为2011年12月31日前评定的全市三星级(含)以下旅游星级饭店、餐馆。对评定时间未满三年期的,进行年...
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生活报4月26日讯 旅店老板私接自来水管道，三年盗水四千多吨。近日，哈尔滨市道里区人民法院开庭审理此案，付某被判处有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金2.5万元。 付某家住哈市道里区金城西三道街，因为自来水费...
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4月24日上午一位热心观众给我们打来电话，说有件事他考虑了很久还是决定告诉我们。因为他觉得这件事侵犯了很多人的权益，实在不应该。到底是什么事情让这位观众这么纠结呢？ 这位观众说，他前段时间入住了西安南...
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据香港明报报道，一手改变香港茶餐厅文化的翠华餐厅，再次印证香港典型白手兴家的成功故事。这家以潮流创新见称的连锁食肆将于今年上市，德银作为保荐人，集资额最多2亿美元(15.5亿港元)，将是香港首家上市茶餐厅...
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昨天中午12点多，在海淀区北洼西里小区门外，一家餐厅的屋顶上突然冒烟起火，食客们和相邻银行内的员工及客户被及时疏散。在消防到场前，餐厅的员工们提水上楼自救，...
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爆炸后店内一片凌乱 被玻璃划伤的张阿姨 4月25日上午，南城好米吉快餐厅发生煤气爆炸，消防人员正在对爆炸的煤气罐进行降温处理 本版图片均由东莞时报见习记者 谢匡时 摄...
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利用向餐厅订餐骗餐厅购买假洋酒，短短一个多月内，一诈骗团伙在龙华、宝安等地连续作案10余起，骗取数万元。近日，该诈骗团伙在公安机关组织的“三打两建”行动中被一举捣毁。 ...
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“五一”小长假快到了，厦门即将迎来大量游客。为了防止个别餐饮企业宰客，厦门市有关部门将在节前对厦门市餐饮市场进行集中整治。 “过几天外地的朋友要来厦门玩，他们想知道...
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渝中区背街支巷有不少小餐饮店，他们的环境卫生等状况能让人放心吗？昨天，我们从渝中区食药监局了解到，从去年开始，他们对全区的小餐饮店集中进行整规，到目前已经...
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“回收客人吃剩的辣椒末再上桌，餐具全都不消毒，厨房烟蒂满天飞，炒菜锅变成扫地锅……”。 最近继无名粉店、向群锅饺、四喜馄饨、潭王府等长沙品牌餐饮店曝出“卫生门”事...
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近日，昆明市质监局组织杜绝“地沟油”流入餐饮服务环节专项整治行动。截至目前共出动执法人员110人次，重点检查了近100家餐饮单位，未发现餐饮单位采购和使用“地沟油”行为...
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昨日，一封落款为“在你家砸店的顾客”的网帖引起热议，该帖中，一网友讲述其在汉口天津路一餐馆就餐，3个小时只等到了一盘菜，盛怒之下砸餐具的事情。 这名昵称为“美丽云彩Q”的网友说，本月20日下午5时，她带...
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酒店服务的无形性和有形展示里兹·卡尔顿酒店集团的创始人里茨常说：人们喜欢有人服务，但是要不露痕迹。他把他的服务方法归纳为四点：看在眼里而不形于色，听在心中而不流于言表，服务周到而不卑躬屈膝，承志上意...
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与提供实物产品的制造企业相比，酒店提供的产品就是无形的服务。酒店服务的无形性，限制了顾客对酒店服务质量、服务水平的认同，不利于对忠诚顾客的培养。因此，研究酒店服务的有形化，对提高酒店业的知名度...
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摘要：前厅部被誉为酒店的“大脑”，是酒店的中枢神经和对客服务的指挥中心。而前台是酒店的营业橱窗，反映酒店整体的服务质量，是招徕并接待客人、推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综...
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客房部管理工作的几个重要环节今天我们来共同了解一下客房部的几个工作重点，众所周知客房部作为酒店运作中的一个重要部门,其主要的工作任务是为宾客提供一个舒适、安静、安全、卫生的住宿环境,并针对宾客的习惯和...
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