据悉,复核时间为5月至11月,分为企业自查整改和星评委检查两个阶段。其中,5月至8月为饭店自查整改阶段。
9月至11月为星评委检查验收阶段,复查采用明察暗访、随机调查等多种形式进行,不符合星级标准的饭店餐馆退出星级队伍。
记者了解到,复核重点主要有:饭店、餐馆内部结构、设施设备和服务项目等方面是否符合星级标志,设备设施的维修养护工作是否到位；全员培训制度和体系是否完备且执行有力,培训师资、时间、资金、场所等是否有保障,员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务；节能减排情况；近三年是否出现重大安全事故,在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患等情况。
