姜是最常用的调味品之一。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季吃姜对健康是很有好吃的。当然，吃姜也有一些注意事项，下面我们就一起来讨论一下吃姜。
生姜有哪些保健功效？
1.预防心血管疾病
生姜含有姜辣素和姜油，这些成分有助于促进血液循环，可降低血液中胆固醇含量，减少动脉硬化发生，从而帮助我们降低心血管疾病风险。
2.增进食欲
生姜中的姜辣素能够刺激口腔和胃部粘膜，促进分泌消化液，增进食欲，促进消化。
3.抗菌
生姜中含有能杀菌抗菌的成分，可以缓解被细菌污染食物所引起的急性胃肠炎等疾病。经常用生姜水漱口，还可以预防牙周炎和口臭。
4.抗衰老
姜辣素进入人体后会产生抗氧化酶，可清除体内有害自由基，能够有效延缓机体衰老。
5.防暑
因为姜辣素可促进血液循环，加快排汗，因此夏季吃生姜能起到一定的防暑效果。
吃生姜有哪些禁忌？
1.腐烂的生姜不要吃
生姜放久了以后，会发霉腐烂，腐烂的生姜含有霉菌毒素，毒性很强，进入人体后会引起肝细胞变性或坏死，影响干燥健康。
2.食用生姜不要过量
夏季炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等情况，而生姜属热性食物，根据“热者寒之”的原则，夏季不宜多吃生姜。
3.阴虚体质不宜吃生姜
阴虚体质的人，常会出现口干舌燥、手脚发热、脾气暴躁的情况，而温性的生姜会加重体内“热气”，会让这些症状加重。
4.晚上不宜吃生姜
按照中医养生理论，晚上人体应该养阴收阳，而生姜是宣发阳气的，晚上吃姜违背天时，会起到反效果。晚上吃生姜，容易刺激神经，导致大脑兴奋，无法安睡。
5.下面这些人不宜吃姜
患有肺炎、肺脓肿、肺结核、痈肿疮疖、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，都不宜长期食用生姜。
