什么食物最能解辣?你知道吗?

2020-5-22

        对于爱吃辣的人来说,一顿不吃辣椒就会觉得难受,早餐面条也得是红汤的,有的甚至番茄炒蛋也要放点辣椒。他们爱辣椒,不但因为辣味吃起来爽,还因为吃辣对健康有不少的好处。
  吃辣的好处
  1.健胃助消化
        辣椒对口腔粘膜和胃粘膜会产生一定刺激作用,可促进肠胃蠕动,达到促进消化的效果,适当吃辣椒还可以帮助改善食欲。
  2.促进血液循环
  吃辣可以促进血液循环,在寒冷的时候吃辣能起到“保暖”的作用,对于体质偏寒的人来说,也能起到一定的调理作用。
  3.预防心血管疾病
        辣椒还有降血脂的功效,可在一定程度上预防血栓形成,从而起到预防心脑血管疾病的作用。
  4.降血糖
  有研员发现,辣椒中的辣椒素有降低血糖的功效,因此血糖偏高的人可以适当吃些辣椒。
  需要注意的是,辣椒虽然有这么多的好处,但是千万不可无限量地吃,辣椒吃多了可能会引起肠胃炎等疾病,所以日常在吃辣椒的时候一定要注意控制食用量。
  吃辣椒后,你需要学会解辣
  虽然很多人都喜欢吃辣,但是每个人能够承受的辣度不同,如果到了自己难以承受的程度,就会想要吃点能解辣的东西,让难受的感觉赶快过去,那么吃什么解辣效果最好?下面我们就一起来看看几种能解辣的食物。
  1.温水
        很多人在辣得难受时第一反应就是喝水,而且喜欢喝冰水,冰水入口的一瞬间确实很舒服,但其实喝温水比喝冰水解辣效果好。但事实上,辣椒素不溶于水,所以喝水解辣其实就是让水把嘴里的辣椒素带走了。如果能在水中加几片柠檬,解辣效果会更好。另外,将温水在口中含一会儿,再漱口吐掉效果也不错,这样就不会因为解辣而喝太多水了。
  2.酸梅汤
  有的火锅店会免费赠送酸梅汤,其实是因为酸梅汤可以降低味觉敏感度,进而达到解辣的效果。需要注意的是,酸梅汤不宜喝太多,尤其是胃酸过多的人不宜喝太多酸梅汤。
  3.牛奶
  牛奶中含有酪蛋白,能够和辣椒素发生中和发硬,从而达到解辣的效果。而且酪蛋白还能修复被辣椒素损伤的消化道粘膜细胞,从而缓解感觉神经受刺激的程度。
        4.醋
  醋里面含有醋酸,可以中和辣椒素,因此可有效解辣。所以很多人在吃火锅时会在调味碟里加醋,一方面是因为喜欢吃醋,另一方面也是因为醋能解辣。
  5.凉性食物
  吃辣的时候,适当地吃点凉性食物,如苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐等,也能起到解辣的作用,同时有清热生津、滋阴降燥的功效,可以说是吃辣最佳搭档。
  能不能吃辣,能吃多辣,和每个人的承受度有关,但无论你多能吃辣,都要注意限制吃辣的量,不要因为吃辣一时爽,而造成胃痛火葬场。吃辣的时候适当吃点能解辣的食物,一方面可以缓解因为太辣而引起的不适,另一方面对健康也是有好处的。

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