江苏盱眙节最有名的十三香

2013-5-31

      地处洪泽湖边的江苏盱眙县是全国小龙虾主产地之一。2000年,这里举行的“中国盱眙龙年龙虾节”第一次把江苏小龙虾以品牌的形式推向了市场。随后,盱眙龙虾走上了“高富帅”的路子。现在这个品牌的龙虾基本上论只卖,从10年前6元一只到现在22元左右一只。
  盱眙龙虾最广为人知和受追捧的做法莫过于“十三香”。名叫十三香,事实上是采用陈皮、小茴、甘草、当归等三十余种中草药精心调制而成的香料。此外还有香辣、蒜香、冰镇、年糕炒、椒盐、野菜、酒蒸香等七种做法。
  到盱眙一趟,光品味小龙虾是不够尽兴的。从今年5月1日至明年4月30日,盱眙4个4A级景区(铁山寺、明祖陵、第一山、黄花塘军部)免门票1年,吃完龙虾再顺路逛逛景区,再好不过啦。

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