凉喝黄酒具有消食化积、镇静等作用,但从健康角度来说还是烫一下喝更好,因为在烫热的过程中,黄酒中所含的少量对人体健康有害的物质,如甲醇、醚、醛类物质等,会随着温度的升高而挥发掉。另外,黄酒烫热喝特别是加姜丝煮一下更好,具有驱寒除湿、活血化淤的功效,对手足麻木、腰背疼痛、震颤、风湿性关节炎、跌打损伤患者有一定疗效。
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