据了解，我省将针对食品安全的突出问题，深化专项整治。继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度等。
记者了解到，在监管执法方面，今年四川也将重拳出击。对存在严重食品安全问题的，将依法加大打击力度，直至停产整改、取缔关闭；对非法添加有害物质等“三非三违”行为，必将采取严厉打击；针对“问题乳粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等违法犯罪活动也会开展专项打击。
据悉，我省还将出台《四川省食品安全责任追究办法(试行)》，建立健全食品安全监管责任制和责任追究制，严肃查处在食品安全案件中的失职、渎职行为。
