常德食药局：大中型餐饮企业将受检

2012-5-25

近日，记者从常德市食品药品监督管理局了解到，5月10日至5月底，市食品药品监督管理局食品稽查支队将对全市城区大中型餐饮单位进行监督抽样检查，以此保障全市人民饮食卫生安全。

　　据了解，此次行动将针对群众关注的热点食品凉拌菜、熟食制品、水产品、火锅底料和自制糕点等食品进行随机抽样检测，主要检测项目为食品中的微生物类（细菌总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、食品添加剂类（日落黄、柠檬黄、硝酸盐、亚硝酸盐、明矾等）和非食用物质类（五氯酚钠、亚硫酸盐、苏丹红）。此次检查还将对煎炸使用中的食用油的酸价、过氧化值和蔬菜农药残留情况进行现场快速检测。