学会做家常菜，女人们就能家庭和工作兼顾，成为大家眼中的完美女人了，老鸭笋干煲是平日里十分常见的一种家常菜，它味道鲜美，又有着美容养颜的功效，那么，老鸭笋干煲的做法是什么呢？针对这个问题，专家给我们介绍如下：
材料: 老鸭1只 笋干100克 葱\姜\料酒若干、
做法:
1 老鸭洗干净切块,笋干提前冷水泡3个小时,将泡好笋干撕开清洗,摘去老蒂头;
2 准备一沙锅,加鸭肉和清水,清水加到最高水位线,再加入10ml料酒,姜几片,葱结1小把、
3 盖上盖子,大火烧开,撇去浮末,盖上盖子转小火,炖1个半小时;
4 加入笋干,再小火慢炖1个小时,出锅前调下味道,淡的话可再加点盐;撒点葱花、
小贴士:
老鸭煲至少需要两个个半小时的煲制才可以，在选择鸭子的时候一定要注意选择老鸭，汤一定要一次就加足,不可以在中途续水，笋干必需撕开了再清洗，因为里面很容易会长有虫子，笋干不要一次性放太多了，不然的话可能会偏咸。
