成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。其工作的主要...
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十要口诀 一要重视保安部，损失源头在此处；高标严查勿错误，企盛我荣再进步。 二要重视餐饮部，信息收集之道路；开源节流之要处，常去关心度度步。 三要把关上下班，适当迟到走勿先；员工下班我转转，经理定要...
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怎样做好新员工培训？ 培训方法和步骤如下：1、 部门经理与员工见面致欢迎辞。 2、 部门情况介绍。部门在酒店经营中的重要性及地位；部门的主要职能；部门的组织结构；部门之间的关系；参观。 3、...
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酒店普遍性的培训失误的因素 酒店培训是一个复杂的系统过程，通常它是由培训需求分析、培训计划制定、实施训练和控制，培训反馈与评估等多环节所构成的过程。培训系统每一环节的任何疏忽，都江堰市会...
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培训需求分析的方法种类 所谓培训需求分析是一种通过周密、科学的调查研究，发现员工或团体现有的工作态度、知识面、技能中管理水平与实际工作要求之间的差距的活动。没有这一步，培训目标就不能建立...
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酒店员工与客人交谈的礼仪与注意事项1、我们在与客人交谈不适宜向客人询问或避免询问有关客人隐私 和风俗习惯方面的问题，包括：有关宾客的年龄、体重，尤其是女宾的年龄、体重方面的问题；有关宾客的薪水，财产的...
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做过酒店的同行都深有体会，衡量酒店经营的好坏，除了酒店的设施设备外，人的服务就是最关键的因素之一。员工素质的优劣，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和生意，为客人提供优质服务，不仅能提高酒店的知名...
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宴会服务中的注意事项 1、 客人入座后送撤香巾，应从客人右侧 2、 不伸手到客人面前取物或将食品递给对面的客人更不可隔着客人服务。 3、 取碟时四个手指在下、拇指在上切忌浸入菜汤。 4、 开...
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还有不到一个月，夏潇左腿的钢板就可以取下来了。然而就在4月1日愚人节那天，夏潇刚刚和妻子过完10周年结婚纪念日，他的腿又摔断了。这已经是他第三次摔断左腿了。 住酒店，那条断腿又摔断了 “喂，夏潇又摔...
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初期的饭店业，特别是外商投资的饭店，由于工资高、待遇好、见识广、信息多、接触客人层次高等诸多因素，成为优秀人才追逐的职业，当时，饭店行业精英荟萃、人才济济。而今日，饭店行业招工难、留人难的问题日显突...
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有资料显示，截至2011年底，已有来自全球25个国际知名酒店管理集团、43个品牌的57家酒店进驻三亚;2012年，三亚及周边区域将新增五星级酒店14家，新增客房量在11200间左右，员工需求量达2万余人;未来5年，海棠湾国...
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进展并不理想 国资委的《通知》下发两年多来，一些央企已有所行动：中国移动将旗下所属重庆丽苑大酒店无偿划转给港中旅集团公司，华侨城无偿接收南方航空集团3家酒店，中铁二局挂牌转让旗下在西南地区最大的...
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近日，青岛经营了15年的四星级酒店——快通酒店，托管给了国际高端酒店雅高集团，改名为快通雅高美爵酒店。这是青岛第一家老外从中间接管的酒店。此外，记者调查发现，青岛10家五星级酒店有5家自开业起就请老外托...
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据英国《华商报》报道，近日，英国商务部国务大臣海斯出席西敏斯特京士威学院开办亚洲及东方餐饮业卓越培训中心启动仪式时表示，喜欢到伦敦华埠品尝中餐美食，希望西敏斯特学院能够取得成功。他表示，这些中...
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外媒昨日报道称，三个月内，美国第二大快餐连锁企业汉堡王将在美国重新上市，这距离其被巴西私募3G Capital私有化还不足两年。 报道称，汉堡王此次将通过与在伦敦上市的投资公司Justice合并再次上市，上市地点...
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继肯德基之后，又一家洋快餐必胜客即将入驻广州大剧院。 此举招来一片争议。有人批评，高雅剧院搭上洋快餐有失身份，甚至有商业侵占公共空间之嫌；更多人表示理解，认为只要不破坏剧院氛围，又能方便观众，...
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一道鱼香肉丝3分钟就上了桌，清蒸桂鱼也只花10分钟，为什么有些餐馆上菜这么快？记者走访发现，用“半成品”做菜已经是武汉很多餐馆公开的秘密。 现象：位置难等上菜神速 &nb...
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张某华因其弟与市城区九子香辣蟹总店发生纠纷，遂赶到餐馆寻衅滋事，在无理要求未得到满足后，竟邀集他人，将餐具、木椅等砸烂，并致使其他顾客中途离开，共造成经济损失6781元。近日，武陵区法院一...
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福州一家餐馆的厨师在为客人烹饪菜肴时，使用了一包没有中文标识的“洋调味品”，被卫生执法人员发现，结果该餐馆被处以2000元罚款，采购员也被扣了奖金。 近日，...
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塔区某饺子店两个包饺子的师傅，左边的师傅着统一工作服为100元一套， 右边为自行购买的才15块一件 华商报延安讯 近日，延安市宝塔区许多餐饮服务行业的师傅反映，延安市宝塔区食品药品监督管理局，强行让辖...
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