不知你最近是否也有这种感觉：莫名地感到疲倦，做事提不起精神……如果你对此而感到好奇，那一定是因为你忽略了春天带给人的感觉。
除了变暖的气温，还有食物让我们感受这个季节的不同。俗语常说：春吃豆胜过肉。各种豆类如今成了餐桌上的常客。春天的豆子富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及人体所需的矿物质，而且口感更嫩更清新。
趁春光正好，今天分享一道「豆类美味」，一口春鲜味！
食材：
芝麻 适量 / 四季豆 半斤 / 蒜 2瓣 / 姜 少量 / 干辣椒 1小把 / 花椒 20粒 / 盐 适量 / 油 5汤匙 / 鸡精 1勺 /
制作步骤：
1、将四季豆掐去头尾，然后掐成一段一段的，清洗干净备用。
2、起锅烧水，四季豆冷水下锅，放入少量的盐和食用油。
3、冷水下锅，水开时捞出，这样可以保证四季豆颜色的翠绿和充分煮熟，生四季豆有毒性。
4、切好姜蒜末，干辣椒过水后备用。
5、起锅烧油，放入姜蒜末及花椒煸香。
6、然后放入干辣椒，小火慢炒，煸出辣椒的红油和香味。
7、放入焯水后的四季豆煸炒，从这里开始就用中小火，四季豆不要频繁翻动，等一面稍微起泡后再翻动一遍。
8、重复这个慢慢翻动的步骤，直到四季豆表面开始起大泡，变黄。
9、然后下入芝麻翻炒，调味盐、鸡精。
10、锅边淋入一点点水，翻炒一下，化开盐分，起锅装盘，美味即成。
