选址原则：
1. 商圈选择：
（1） 复合商圈；
（2） 写字楼与高尚社区商圈；
（3） 商业繁华区；
（4） 大型社区。
2. 交通易达：
（1） 十字路口繁华路角；
（2） 二级街路路口五十米以内；
（3） 社区入口处及五十米以内；
（4） 有停车位五辆以上；
（5） 中间没有隔离栏，或靠近隔离栏的出入口；
（6） 过街天桥的出入口。
3. 店铺可见度好：
（1） 楼宇外立面气质突出；
（2） 紧临马路；
（3） 门前无浓密的树荫；
4. 楼宇条件：
（1） 非居民楼下；
（2） 商业用房，可用于餐饮经营；
（3） 最好是一层；
（4） 框架结构；
（5） 餐饮店铺较集中，但有互补功能。
租 赁 事 宜
一、 业主资格事宜：
业主资格证明：
1. 工商执照；
2. 房屋租赁许可证；
3. 产权产藉证明；
4. 委托代理书；
5. 房屋图纸（平面图、电路图、上下水图）。
二、 转让方执照资质事宜：
1. 工商执照；
（1） 卫生许可证；
（2） 环保许可证；
（3） 防火许可证；
（4） 门前三包许可证；
（5） 环卫许可证。
2. 承租合同；
3. 财产设备清单；
4. 政府相关部门的联系人、电话、办公地点。
三、 物业事宜：
1. 建筑面积：
2. 使用面积：
3. 房租：占预估营业额的12%以内
（1） 建筑面积房租不高于5.5元/天·平方米；
（2） 使用面积房租不高于6.0元/天·平方米；
（3） 地毯面积房租不高于7.0元/天·平方米；
4. 转让费：
5. 电容量：90千瓦，不足90千瓦时可以增容；
6. 房屋维修由产权方负责；
7. 有关房屋的各项税由产权方负责；
8. 付款方式：
（1） 月付、半年付、年付；
（2） 不交押金或少交押金；
9. 租赁期限：六年以上；
10. 递增方式：
（1） 不递增；
（2） 定额递增；
（3） 不能环比递增。
与工程队交接：
1. 房产图纸复印件；
2. 交接人：
（1） 工程队负责人；
（2） 工程部负责人；
3. 交接财产：
（1） 能源读数：电、水、煤气、暖气；
（2） 房产设施；
（3） 设备明细。
与物业主交接：
1. 提交产权、产藉资料和图纸；
2. 确定交接时间；
3. 参加人员：
（1） 物业主：
A. 法人或其授权人；
B. 工程人员；
C. 财务人员；
（2） 承租方（我方）：主持人：行政部
A. 开发部人员；
B. 工程部人员；
C. 内务部人员；
4. 财产清查：
（1） 能源记录：电、水、暖、煤气；
（2） 房产交割：
A. 设施：名称、完好度；
B. 设备明细、完好度、品牌、规格；
C. 面积测定（地毯面积）；
D. 公用设施说明；
E. 停车位交割；
（3） 双方确定交割明细表，做为租赁合同的附件。
5. 照像、录相，做为租赁合同的附件。
与转让方交接：
1. 提交转让财产清单；
2. 确定交接时间；
3. 参加人员：
（1） 转让方人员：
A. 法人或其授权人；
B. 财产管理人员；
C. 工程维修管理人员；
（2） 受让方人员（我方人员）：主持人：行政部；
A. 开发部人员；
B. 营运（工程）部人员：负责工程管理人员，负责店铺营运人员；
C. 财务部人员；
D. 行政部人员；
4. 财产清查：
（1） 能源记录：水表、电表、煤气表、暖气表；
（2） 固定资产核对：数量、品牌、成新度、规格、价值；
（3） 低值易耗品核对：数量、规格、成新度、价值；
（4） 设施核对：
A. 环保设施（油烟净化器、消音器、隔油池）；
B. 煤气设施；
C. 排水设施；
D. 排风设施；
E. 排渣设施；
F. 冷暖设施；
G. 化粪池；
5. 照像、录相，做为转让合同的附件留存；
6. 交接名单经双方主持人签字确认，做为转让合同的附件留存。
物业条件
1. 面积：
（1） 标准型店铺建筑面积为500－800平方米，房屋使用率为75%以上；
（2） 旗舰型店铺建筑面积为900－1300平方米，房屋使用率为75%以上；
（3） 经济型店铺建筑面积为350－600平方米，房屋使用率为75%以上。
2. 层高：
（1） 室内净高为3.2米；
（2） 室内净高为4.8米－5.2米，可做二层。
3. 电容量：90千瓦。
4. 水容量：
（1） 经济型店铺每日20吨以上；
（2） 标准型店铺每日30吨以上；
（3） 旗舰型店铺每日40吨以上。
5. 煤气：有管道煤气或煤气大罐。
6. 停车位：
（1） 经济型店铺：1－3个停车位；
（2） 标准型店铺：3个以上停车位，按餐位数的1%计算；
（3） 旗舰型店铺：10个以上停车位，按餐位数的3%计算。
7. 临街面：15－25米。
8. 长宽比：临街面：店铺纵深＝1：1或2：3。
9. 排风：有排烟的管道，或允许合格的油烟外排。
10. 排水：
（1） 有市政排水管网；
（2） 有化粪池。
11. 冷暖设施：
（1） 有暖气管道设施；
（2） 有中央空调设施（可以自己建）。
12. 外立面气质：
（1） 正房；
（2） 干净、利落、整齐；
（3） 有亲善力，不拒人。
