餐厅内部缺乏培训机制

餐厅内部缺乏培训机制
     企业发展中的优秀员工队伍，应以自己内部培训为主。表面上看，培训员工投入大，时间长，有些得不偿失，不如到其他企业挖人来得快，但从根本上来说，企业自主培训的员工，对本企业情况熟悉，忠诚度高，实用性更强。
      很多餐饮老板对自己的管理团队是不满意的。他们总是希望能找到一个样样精通的“神人”代替自己，事无巨细，把企业管好。应该说这是一种进步，也是对餐饮职业经理人的一种期待。但在具体管理中，每一个经理人都或多或少存在这样那样的问题，不可能没有一点缺点。作为餐饮老板，聘任管理人员，目的是帮助自己解决管理中的问题，而不是卖弄自己的学识，当众挤兑管理人员。管理人员有问题，老板要千方百计帮助管理人员找到解决问题的钥匙，举一反三，共同进步。
老板们要学会当伯乐，识才用才，为人才发展撑起一片天地。哪一个人的能力都不是天生的，需要在实践中磨练成长，餐饮老板要有意识地为员工们提供能力拓展的机会。每一个员工都具备极大的潜能，关键是能否有人帮助员工把这种潜能挖掘出来。我们吃鲜品辣在做潜质拓展培训时发现，当培训老师真诚帮助受训员工挑战自我时，员工们内心充满了感激之情。他们感激企业为了他们成长所付出的一点一滴。他们感激老板，觉得老板每日的指导和“挑剔”是那样亲切和温馨。他们感激其他员工，是大家的共同努力，才打磨出充满生机的餐饮品牌。在培训中，员工们的感情升华了，能力提升了。由这些人员组成的团队，才是众志成城无往不胜的。