一、品牌连锁餐饮项目加盟注意事项：
①投资规模较大，要求有一定的经济实力；
②当地应该具有一定的人际关系和社会交往。大型特色餐饮刚引进时除靠特色吸引食客以外，还需要用你的人际关系来进行口碑宣传和经济利益维护；
③你要有一定的管理才能，虽然加盟类项目的管理模式是现成的，但运用模式的是我们有个性化差异的每个人，怎么运用，运用得怎么样是关键。你什么都不会，现成的模式给了你，你也很难把它发挥得更出色；
④能否保证把原汁原味，原模式的加盟项目克隆出来，后续经营如何保证；
⑤你的特色餐饮是否符合当地大众消费，能保持多久新鲜感（这一点很重要，任何特色餐饮开业初期一定会吸引很多食客，但经过一段时间以后，当地的大众主流食客是否会存在吃腻的感觉），日常的效益维护手段靠什么；
⑥加盟此类项目必须多走访考察周边各地已加盟的业主及店面，客观评估投资风险；
⑦做好与盟主脱离关系的准备。在当今的餐饮加盟行业中，每天都会产生上百家、上千家盟主，同时也会倒闭上百家、上千家；当你选择一个品牌或特色餐饮连锁项目时，要考虑到加盟运作过程中，由于各种不确定因素，总部一旦倒闭，自身能否持续经营（包括技术配方，原料供应，管理模式等），随时做好自主经营的准备措施。
二、特色小吃类加盟注意事项：
此类项目由于投资不大，技术要求也不高，风险也不大，往往受到很多中小创业者的欢迎。但在考察引进时也要小心，别看项目小，但同样要耗费你的精力，如果实施运作不当，也会搭上不少时间及精力、财力，需要注意以下几点：
①有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题；
②即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。
③要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店；要么只生产以后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
④现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。对于投资回报周期要预算好；
⑤特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，象我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
三、食品代理（含酒类、饮料等）加盟注意事项：
①此类代理项目一定要考察选择诚信度高的正规厂家的合格产品，这是前提。
②做这种食品代理销售，要充分调查市场。你要代理某饮料，就要清楚当地目前有多少家饮料代理商，整个市场份额有多大，你准备抢多大；靠什么去抢市场份额，是靠产品还是靠销售手段。如果是特色新产品，就要考虑让当地哪些人先接受，是否能接受，一般新产品特别是食品类要大众接受是要有一个过程的，要有打持久战的心理准备。
③要学会建立销售网。可以找周边其它行业（无竞争）做代理的朋友来教你如何快速铺货，如何建销售网点，业内人士的几句话胜过你自己跑半年。代理销售最难的就是初期建销售网点，销售网络铺好就会越做越轻松。
