（一）初步的快餐店客源分析
首先，西式快餐店加盟者需要分析自己欲投资的地块基本客源情况，一般来讲西式快餐加盟者对自己城市还是比较熟悉的，但是还是需要做一些规划，搜集详细的资料，画草图，将拟开设西式快餐店附近的商店，学校，交通枢纽等有利的因素都考虑进去，同时将同行（中式快餐、西式快餐）的店址方位详细的列出来，折算出自己快餐店的未来预计客源量。
其次，除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人流量。
（二）简单的选址法则分析
（1）西式快餐店应该选址在具有一定人流量的地方
西式快餐店对于客流的多少比中式快餐要重要很多，商品化的西式快餐具有餐品加工时间短、食客品尝时间快的特点，甚至很方便的打包带走，因此必须要有足够的人流量支撑西式快餐店的运营。
（2）西式快餐店选址应该交通便捷
西式快餐店最好选择交通方便的地点西式快餐的特点就是快速便捷，这和中式快餐的选址有较大的差别，最好是西式快餐店附近或者门前就可以停车。
（三）选址的意义与目的分析
随着中国经济的发展，人们生活水平的提高，生活节奏的加快，对快餐的需求将会更大，快餐市场前景迷人。目前正处于迅速扩张阶段。在这一过程中、连锁快餐店的选址非常重要。正确有效的选址等于企业经营成功了一半。店址是快餐店接近目标顾客的重要手段，是理解顾客寻找行为的重要标志一那些经营成功的连锁企业都非常注意店址的开发和选择．设有专门的选址机构，建有一套完善的选址程序和评估方法。
（1）成功的店铺选址直接戈系到该店铺良好的经营业绩。从中西快餐店的发展历程看，选址不当是快餐店经营失败的原因之一。
（2）店址属于一项长期投资。一旦决定就较难改变。取得店址一般有购买．租赁和合作经营三种方式。后二种形式双方签有法律合同，不能随意解除和改变。
（3）在同一商圈内，成功的选址可以为快餐店带来持久的竞争优势，不易为竞争对手轻易模仿．从而降低经营风险，避免经营败绩。
（4）成功的遗址对于树立快餐店形象、提升快餐店知名度有着重要作用。台适的选址要求店址有很好的能见度、便利性和符台营建要求，无形中为快餐店作了很好的宣传广告。
众多的连锁网点是连锁快餐店实现规模效益的基础、在连锁快餐店不断扩张的过程中，不仅要进行单个连锁店的决策，同时还应该从连锁系统的总体来评估选址问题。
（四）选址的模式分析
店铺选址的最终目的在于满足商圈范周内目标顾客需要的同时，还要为企业获取利益。要达到这一目的．不仅要考虑店铺的位置、场所，同时还必须考虑选址过程中的发展速度问题。发展速度即是选址决策中的快餐店发展的快慢问题，也是一个模式问题：什么时候发展速度快一些．什么时候慢一些，都应符合事物发展的内在要求，而不能凭人的主观判断，想快就快，想慢就慢，否则会事与愿违，适得其反。
每个阶段既有集中开新店的年份，也有巩固准备的年份。两者相互交叉、有利企业在发展中得到巩固，在巩固中加速发展。发展的速度要依据企业内外环境，既不能干篇一律按平均发展，也不能盲目超速发展。
一般而言，初期应注重基础建设，建立一系列最基本的制度．作出标准；而后要适应规模，注重组织结构与系统的建设，发挥连锁经营优势；进人大发展后，要适时调整和强化组织结构和系统功能，改造企业形象。
（五）选址的顺序分析
在确定了选址的发展模式和可进人的城市和区域之后，仍然存在一个出店顺序问题：因为分店毕竟要一家家地开，先开哪一家后开哪一家．仍需研究探讨。有人认为大型城市市中心部由于位置不易寻找、网点价格高，应予回避，在其周边发展较为有利。有人认为哪里地价便宜，就先发展哪里。两种观点虽说各有道理，但对连锁快餐的选址顺序是否适用，还有待于商榷。但是笔者认为从上述分析中可以说明：
（1）进人市，区级商业中心是首选区域。凡新开一家，原已开出的餐厅的营业额就大幅度上升。
（2）在已进人主要市区级商业中心区域的同时，可考虑向居民新村区发展。
（3）连锁快餐的选址顺序还要根据公司的业态、品牌强弱、市场竞争状况等考虑选址发展的先后顺序。
（4）连锁快餐的选址顺序要根据市场的发展情况，结合企业实际在初步确定优先顺序的情况下。交叉进行，不宜按部就班，按顺序排列进行，以避免错过有利时机。
（六）选址的分流问题分析
选址决策要研究分流是连锁经营的特征所决定的。连锁经营是一种多店铺扩张方式发展事业的经营方式。店与店之间由于所处的商圈不同，商圈内涵对每家店的作用力也会不同：当多店辅扩张到一定程度。网点的布局达到一定密度时，店与店之间的商圈会发生一定的重叠复合现象。从而产生原本是这家店的消费顾客而被邻近的店面的另一店吸引过去，出现来客数和营业额下降。
分流有两种情况：一种是健康的分流，另一种则是不健康的分流。如果有一家快餐店已经过于拥挤，这就意味该餐厅在营业高峰时事实上已经偏离了快餐快速服务顾客的宗旨，这将不利于餐厅日后的发展。因此，在附近适当地点选址再开一家，这是健康的分流。但是，在选址开发中，没有经过科学的分析，草率的凭自我感觉就在同一商圈内多开店，就很有可能长期伤害到连锁系统的正常经营，这是危险的，是一种不健康的分流。
健康的分流要主动，不健康的分流要避免。这是选址决策中必须掌握的原则。当日座位周转率>8．5时，就应该考虑实施主动分流。避免不健康的分流，除通过计算座位周转率外。还应通过顾客问卷的方法找出该快餐店的商圈范围，避免在同一商圈中重复开店。
连锁快餐选址研究对推动连锁快餐的发晨有重要作用。连锁快餐选址决策要以正确的选址开发方针为指导。遵循科学的市场分析和经济评估，系统地确定选址决策。不仅要静态的分析单个快餐店选址的效益，还要从连锁系统中考评该店纳入连锁快餐体系后所产生的规模效益的可能性。在实际选址决策中应遵循以下7条原则：
（1）连锁快餐店是社会经济发展过程中的产物。是适应消费者需求的产业，具有很强的生命力，要把握好这个机遇，努力发展连锁快餐。
（2）要遵循连锁经营特性，注意开发模式与优先顺序，全盘考虑，全面规划，注重布局台理性，处理好店与店之间的分流影响。
（3）连锁快餐店的选址地域范围很广，一般而言，市区商业和商务中心、主要人流集散地、居民新村商业街、公园、车站、码头、电影院、大型剧场附近、大型超市和大型百货商场内都可成为连锁快餐店开店的地点选择。
（4）连锁快餐店的商圈范围根据不同区域和商圈内涵有大有小。商圈范围越小，越贴近目标顾客，越有利于连锁快餐的选址和竞争。
（5）连锁快餐店必须选择区域最佳的聚客点，人流最集中的地点。哪怕租金略高于周边一些店址，也不应轻易放弃。
（6）连锁快餐店的选址应在科学的市场分析和财务的投人产出控制下进行。不仅要对单店进行经济分析评怙，也要综台考虑其对连锁系统的影响，以求得最大的规模效益。
（7）济分析评估是连锁快餐选址的重要数据，但不应一刀切。当某些店址涉及到系统的战略，具有一定的竞争策略和广告效应，经济分析评估的条件可以适度放宽，以保本为原则，以追求市场整体效益和占有率。
编辑点评：
以上只是笔者整理的一些简单的选址技巧，但笔者认为最重要的一点是在开设西式快餐店前，要注意实地的去观察拟开设点的基本情况，早、中、晚、的客流分析、晴天、雨天的客流分析，周六日和周一到周五的客流分析，都是前期必做的功课，不可大意，只要能掌握好以上的法则，笔者相信西式快餐加盟者会有一个比较好的收益。
