成都食品原料来源"公示" 学校食堂需改进

2012-4-25

       9月9日,成都市食安办食品安全及餐厨垃圾工作推进组,随机对成都市中心城区内部分学校食堂和宾馆饭店进行抽查后发现,尽管食品原材料来源及餐厨垃圾处理信息公示制度已推行两月有余,但部分餐饮服务单位的公示方法仍需改进。

  8月25日,因为公示方式不正确等问题,某四星级酒店受到通报批评。昨日,推进组再次来到该酒店,发现该酒店已经按照整改要求,在餐厅的两个出口处都设立了明显的食品安全信息公示栏,酒店每天购买的主要食品原材料信息和餐厨垃圾收运信息一目了然。成都市食安办食品安全协调处处长李波告诉记者,今后,餐厨垃圾收运人必须在城管、卫生等部门备案,取得相关资质后才能进行收运。而餐厅再对其进行监督,则是为防止餐厨垃圾“回流”加上了双保险。

  随后,推进组来到成都市石室联合中学(西区),发现这里食堂的公示栏位置不显眼,购买的主要食品原材料数量也没进行公示,而且食堂没有做到每天公示。在成都二十中食堂,推进组建议负责人将公示栏设在一目了然的地方,更利于教师、学生、家长共同监督。



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