番茄炖牛肉是一道很美味的菜，也是很多人在餐厅都喜欢点的一道菜，那么你想在家里也能吃上这到菜吗?以下就让我们来看看番茄炖牛肉的做法。
番茄炖牛肉做法
主料：牛肋条肉
辅料：番茄
调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。
特点：肉酥烂，汁亮味美。番茄炖牛肉神马的最好吃了，大家快来尝尝啦。
