【餐饮名人】孙坚:如家不能倒在终点线上

2011-10-31

  如家快捷酒店的CEO孙坚表示,在未来五到八年,甚至十年的时间,中国的经济酒店,特别是品牌化经济酒店总的数量应达到15000家左右。

  记者:如果如家这样一种扩张,或者别的企业这样的一种扩张,是不是存在一些不理性的地方?

  孙坚我觉得这个分两个方面,一个是我们刚才说的总体的市场总量,我们认为在未来五到八年,甚至十年的时间,中国的经济酒店,特别是品牌化经济酒店总的数量我们觉得应该达到15000家左右,这是市场的数量。整体市场的容量,对于每一个行业的实践者来说,它事实上是有一个过程去达到的。达到的过程当中,是不是能够更加理性,更加有效的扩张自己的企业,能够把未来的市场转换为更加成功的市场份额,这对每家阶级来说是挑战。因为在这个过程当中你会遇到成本的挑战,你会遇到人力资源的挑战,你会遇到我们管理上的挑战,所以这两个因果关系并不是说,第一,我们肯定市场是有的,但是在这个发展过程当中,在到达彼岸的过程当中,我们确实需要建立更加强大的自身品牌经营和管理的能力。

  记者:配套设施要跟上。

  孙坚:对,虽然我们没有输在起跑线上,但我们也不能倒在终点线前,所以这是一个问题的两个方面。我们不能因为有这样的市场,我们就可以无序的不管后果的扩张。但同时我们也不能因为扩张当中会有这样、那样的挑战,而去放弃了这样一个市场的机会,我觉得这样看只有那些能够坚守自己企业品牌,包括产品服务核心,又能够有创新开拓高执行力的企业,他不仅能够得到市场,而且能够在这样竞争过程中不忙乱,不丢失自己最基本的东西。


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