就餐要为餐具买单、订包厢还有“最低消费”、就连享受服务员的服务也得买单……这些餐饮行业或明或暗的行规，将是今年新疆服务领域消费维权工作的重点关注对象。3月29日起，在乌鲁木齐市，如果餐饮行业依然对顾客推行这些“霸王条款”或“行业潜规则”，最高将被罚款1万元。
“虽然大多数消费者已经对餐饮行业的潜规则‘被接受’，但这并不符合法律规定。”乌鲁木齐市消费者协会秘书长韩小军表示。
3月28日，乌鲁木齐市工商局出台了《关于查处餐饮业强制收取“一次性消毒餐具”费等侵权行为通知》，其中明确：今后，乌鲁木齐餐饮企业（包括星级饭店）强制收取“一次性消毒餐具”费、“开瓶费”、未明示“最低消费”等费用，工商部门将根据《中华人民共和国消费者权益保护法》及《新疆维吾尔自治区实施＜中华人民共和国消费者权益保护法＞办法》的相关规定进行查处。
2005年，乌鲁木齐市工商局曾率先在全国出台规定禁止“谢绝自带酒水”和收取“开瓶费”。但目前一些餐饮企业却将“开瓶费”变成了所谓的“服务费”。据乌鲁木齐市12315投诉申诉举报中心统计，近两个月内共接到1400余起投诉，其中，包括“潜规则”在内的与餐饮相关的投诉超过百起。
据悉，今后，对于餐饮行业存在的以上问题，乌鲁木齐市工商部门将根据情节单处或并处警告、没收违法所得、处以违法所得1倍以上5倍以下的罚款，没有违法所得的，处以10000元以下的罚款。
