太原市食药监局：饭店禁购来源不明野菜

2012-5-24

夏季来临，野菜成了不少饭店力推的解暑精品菜。太原市食药监局18日下发紧急通知，明确要求餐饮服务单位严把原料采购关，严禁购入来源不明的野生蘑菇、野菜。

　　太原市食药监局相关人士介绍，该局将对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡结合部、农村小餐饮点进行监督检查，要求这些单位严把原料采购关，不采购腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感观性状异常以及超过保质期等法律法规禁止生产经营的食品。食品加工过程中，须严格控制加工总量、加工温度和时间，贮存食品应及时冷藏或热藏，应尽量缩短食品存放时间。另外，还要防止食品原料与成品或半成品间交叉污染。