餐厅该怎样对待顾客

2011-7-28

    餐厅与顾客不存在仰视或是俯视的关系,因为,餐厅为顾客创造以商品为载体的价值,顾客用金钱作为酬劳来交换这种价值,谈不到人与上帝的关系。

    而且,顾客也不需要一个虔诚的信徒,需要的只是一个能为其提供问题解决方案的人,如果你是这个人或组织,那么不用把顾客视为上帝,顾客也会心甘情愿地掏腰包,反之,如果你所提供的产品不是顾客需要的,即使你烧香叩头消费者也不会对你这个虔诚的信徒多看上一眼。

    而且,现在这样一个事实摆在我们餐厅面前:即使把顾客当作是上帝,也不会获取得更高的顾客满意度与忠诚度,甚至被宠坏了的顾客会反复无常,经常发脾气,给餐厅难看,使餐厅忙前忙后,焦头烂额,却还讨不到顾客的好。


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