省消保委公开呼吁说：“我们强烈呼吁餐饮企业废除不合理的潜规则，废除谢绝、禁止消费者自带酒水或收取高额开瓶费的规定。”
消费者早就对此不满意了。根据省消保委今天公布的调查显示，86%的消费者遇到饭店谢绝或禁止自带酒水、饮料，92%的消费者在接受调查时表示饭店提供的酒水、饮料价格太高，90%的消费者认为酒店这么做侵害了消费者权益。绝大多数消费者强烈要求相关部门取消这些行业“潜规则”。
令人遗憾的是，在记者随机采访的餐饮企业中，没有一家愿意公开承诺允许顾客自带酒水。新世纪大酒店有关负责人认为，允许自带酒水将严重影响酒店的利润，“今天允许自带酒水了，明天消费者有可能就要求自带饮料，甚至连食品也一起带来，那我们的店也都不要开了。”
浙江大酒店和天鸿饭店的态度是“消极支持，决不提倡”。前者认为，他们正在采取措施使酒水价格接近超市的价格，让顾客没必要自带酒水。浙江大酒店是碍于同行压力，不会公开提倡允许自带酒水。
省消保委副秘书长叶元春一针见血地点出了酒店不愿支持的“奥秘”：酒水在进入酒店前，需缴纳一定的门槛费，这是酒店业长期的“潜规则”，因此酒店的酒水供应长期被垄断，价格就居高不下了。
