广州酒家、莲香楼、南园、陶陶居、泮溪酒家等老字号的负责人都表示，年夜饭第一轮的预订到昨天为止已经全部爆满。其中广州酒家的座位早在上个月20日左右就售罄，莲香楼还将在大厅里添一些小桌。至于当晚的第二轮宴席，上述多家老字号的包房目前也都基本订满，大厅座位也订了60%到70%不等。
不过，一些新酒楼的年夜饭预订形势则好坏参差。像在越秀、荔湾、江南西等地段好的酒楼，除夕两轮宴席的预订都非常抢手，红火程度不输老字号。
但也有一些连第一轮都没“吃饱”的酒楼。赤岗附近一家酒店的负责人表示，他感觉今年的年夜饭市场多少受到现时经济不景气的影响，预订情况不如去年除夕时理想。目前年夜饭的预订第一轮只接到了八成左右的预订，第二轮还没开始。而在东风路上的一家湘菜馆，到目前为止只订出了十几桌，包房也还剩了不少。棠下一家酒楼的服务员也表示，年夜饭的预订直到昨天才满了七成左右，估计能做满第一轮已经不错了。
虽然，元旦期间不少酒楼都反映消费情况比预料中乐观，但大部分酒楼经营者对于春节后餐饮市场的走势仍不敢太乐观，认为年后“一节淡三墟”的情形可能比以往更加明显。
