更重要的是,无论一个社会经济如何不景气,人心有多么的浮躁,都是离不开吃的。可以说,餐饮业是当之无愧的“百业之首”。从古至今,只有餐饮业长胜不衰,并且时至今日还在向更繁荣的方向发展。从那一句“民以食为天”,已经到了今时今日的“中华饮食文化”。
“如果你兜里的钱只能干点小事,又不想受制于人,那么你就去开家小餐馆。因为自己总要吃饭,也许还能顺便挣点别人的钱呢”。这当然是笑谈,不过也证明开餐厅是我们每个想当老板的普通人很不错的选择。
根据时间经济合作组织一篇最新的研究报告表明:在知识经济迅猛发展的今天,传统行业中只有服务业仍有较大的发展。服务行业的投入比制造业底,增长率却更高,在该报告中被称作:打破知识经济神话的反例“。专家们还把餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门职业之中。其实这几乎是必然的,可以算一算,只要一个城市的一千万人中有1%的人决定:这顿饭我们去外面吃!其中所蕴含的商机便不言而喻了!
好,如果你拿定了主意,决定开家餐厅,可能马上又有了新的问题:需要多少投资?开什么样的餐厅?什么规模和档次的?回报如何?又会有多大风险?这些应该都是你最想知道的问题。
下面我就把我本人积累了多年的资料和经验(本人不大)传到阿里上供广大餐饮投资者阅览,虽然有些知识和管理技能是你所掌握并且运筹帷幄的,但是你要知道一点,知识需要更新,温顾而知新。不妨再看一下,我想对你的事业也会有着一定的帮助的。
还有你是否想到了开一家餐厅,是绝不能愚信”只要我的菜货真价实,自然就会有人来吃“这句话?你一定要想到,我的餐厅要有一流的服务和管理,高档的菜肴和装修……如果你不具备这些基本的现代经营头脑,就很难获得成功。
另外,也不要以为开了餐馆就一定会赚钱,如果你的经营不佳,可能眼睁睁看着对面或隔壁才餐厅财源滚滚,自己的店却是门可罗雀,心中可能还百思不得其解。其实这是经营策划失败的典型结果。所以,如果你决定要开一家餐厅,就要全神贯注,不畏辛劳,努力把自己的店打理好。
下期我将把自己搜集和整理的资料从开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、菜单制作、成本控制、消费心理等方面进行介绍。如果你想做一个经营者,就要仔细阅读积极参加讨论,灵活运用掌握。艺高自然人胆大,练就了一身真本领,自然‘打便天下无敌手”。
只要用心,赚钱并不难,不过可不能昧着自己的良心做生意,所谓“君子爱财,取之有道”,希望你能记住一句话-
在介绍的同时我也会跟大家参与讨论,因为我也是一个年轻人,所谓活到老学到老,对自己的事业也会有一定的帮助,还希望大家多多关注,各抒己见,踊跃发言,因为这个世界上的东西只有人想不到却没有人做不到的。
灌水的就不要进来!
开放、诚信、内敛、创新、和协
新一代的徽商新一代的精神!
“死生契阔――与子相悦,执子之手,与子偕老”